Maridajes y Recetas
Recetas y consejos para maridar el vino adecuado con cada plato.
Un Maridaje diVino con el Solomillo a la Mostaza
Queridos amigos de Wineatwine, hoy vengo a presentaros un nuevo maridaje comida vino entre solomillo de ternera y chianti classico riserva 2010, si tenéis ganas probadlo y luego contadme qué os parece... Ingredientes: 1 Solomillo de Ternera ( 250 gr.) M...
Un maridaje fuera de lo común: Scialatielli al salmón
Una de las principales dificultades es encontrar los maridajes correctos entre comida y vino, especialmente cuando se busca algo fuera de lo común. Otro desafío es elegir platos sencillos, delicados y rápidos de preparar. En este artículo les presentaremos la receta de Scialatielli al limón y salmón con la elección del vino para maridar.
¿Qué vino beber con el risotto alla zucca?
La zucca pertenece a la familia de las cucurbitáceas, como por ejemplo la sandía, y es un fruto llegado desde las Américas gracias a los viajes del siglo XVI. Está compuesta en gran parte por agua (aproximadamente el 80%), seguida de grasas (9%), carbohidratos (8%) y pro...
Campania di Terredora: a cada comida su vino
Hermosa velada con los vinos Terredora en el Ristoro degli Angeli, osteria tradicional romana de la Garbatella. El programa incluye un menú degustación bastante ambicioso. 52 cubiertos en total, todos reservados con mucha antelación por una clientela s...
A la mesa, Germano Selvatico y Espárragos
Hoy quiero presentarles una receta ideada y ejecutada por mí para una demostración de cocina a la llama. Como maridaje propuse un vino tinto de Podere Sapaio producido en Toscana en la zona de Bolgheri en la localidad de Lo Scopaio. Germano selvatico c...