ルケはやや早熟（9月の第一旬）のブドウ品種です。糖の蓄えに優れ、リンゴ酸を多く保持するため、酸度はやや低くてもワインに爽やかさを与えます。
最大の特徴はポリフェノールの豊かさにあり、その大半はタンニンで、構造あるワインを生み出します。
収穫年に応じて、マセラシオンによりタンニンを選択的に抽出し、バランスのとれたワインに仕上げます。ルケはセミアロマティックなテルペン系品種で、ワイン「オペラ・プリマ」にはスパイス、ゼラニウム、バラ、熟した果実の香りが感じられます。ルケ種はアスティ北東部、カスタニョーレ・モンフェッラートの丘陵地帯に由来します。
情報が乏しいにもかかわらず、この品種は形態的・分析的に特徴があり、この地域の他の品種とは明確に区別されます。
言い伝えによれば、このブドウ品種は古くからカスタニョーレ・モンフェッラートに存在し、祝祭の際にそのワインが飲まれていました。
主任司祭ドン・ジャコモ・カウダ（2008年没）はこの土着品種を再発見し、その栽培と単一品種での醸造に心血を注ぎました。
司祭の働きは他の生産者たちをルケへの信念へと導き、ついに原産地呼称の獲得へとつながりました。
品種としての最初の記述は1987年まで待たねばならず、それは管理付き原産地呼称の要請によって行われました。
謎めいた歴史を持つワインですが、その官能的特徴は他のピエモンテのワインとは際立って異なります。
ピエモンテワインの歴史家エンツァ・カヴァッレロは、このワインを「魔法のように謎めき、それでいて忘れがたい」と評しています。
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