Vins Rouges
Dégustations, critiques et analyses des meilleurs vins rouges italiens et internationaux.
Le meilleur Lambrusco au monde Otello Nero di Ceci
Je précise que je ne suis pas un amateur de Lambrusco. J'ai vécu, au début des années quatre-vingt, toute la trajectoire de ce vin destiné, en container, vers les États-Unis, où il était appelé « Red Cola ». C'était l'époque sombre du lambrusco vendu à deux sous sur l'Autostrada, avec un bouchon en plastique et une saveur douteuse avec du dioxyde de carbone ajouté...
Canua : comment évolue le Sfurzat di Valtellina
Lo Sforzato (ou Sfurzat, comme on l'appelle localement) est le vin le plus caractéristique et particulier de la Valtellina. Il est obtenu après un long passerillage des raisins Chiavennasca (comme les habitants de la Valtellina appellent le Nebbiolo) qui sont laissés sur des châssis...
Selezione del Fondatore : expression du Sangiovese
Castello delle Regine est une belle réussite ombrienne qui, en matière de vin, s'est consolidée en l'espace d'une quinzaine d'années. Située dans la zone des Colli Amerini, le domaine agricole s'étend sur 400 hectares au total. Outre le vignoble...
Valter Bosticardo : le sauveur du Gamba di Pernice
Nous avons déjà parlé de cette perle à baies rouges qui représente désormais une rareté : le Gamba di Pernice. Le cépage qui a survécu au phylloxéra et à d'autres vicissitudes est arrivé épuisé et à bout de souffle jusqu'à notre époque, et l'on tente de le sauver même si un effort supplémentaire serait nécessaire pour valoriser son nectar...
Triacca présente la Chiavennasca, le Nebbiolo de Valtellina
La maison Triacca est l'une des réalités les plus importantes de la Valtellina, territoire de la Lombardie septentrionale, où le Nebbiolo – appelé localement Chiavennasca – trouve l'un de ses habitats les plus évocateurs. En activité depuis 1897, la cave a récemment...
L'Harimann di Pasetti : un vin hors du commun
Quelques années se sont écoulées depuis cet événement qui s'est tenu à l'Auditorium Parco della Musica de Rome. Il s'agissait du "Sensofwine" de Luca Maroni, une grande dégustation avec des tables d'échantillonnage qui parcourait en long et en large le meilleur des vins it...
Cinque Autoctoni, le sud dans une bouteille
L'entreprise Farnese est une jeune maison qui naît en Abruzzo, en quelques années elle grandit rapidement et donne naissance au Gruppo Farnese Vini qui étend ses vignobles sur tout le territoire du sud de l'Italie, notamment en Puglia, Campania, Basilicata...
Buffet, un bon ami et Sassella Nino Negri
Par une nuit de milieu d'été.. Cette fois c'est mon tour.. On aurait pu aller au bar de la place, sympa, accueillant. Il y avait aussi la cave à vins près de chez moi qui n'était pas une mauvaise idée, à l'intérieur on est au frais.. rien à faire. Ce soir on se retrouve chez moi ! D'accord, alors je vais faire quelques courses, le frigo est vide !
Jungano l'Aglianico dei buffles
Un déjeuner dominical est souvent un moment très attendu durant la semaine, mais cette fois-ci il l'était encore plus. La raison ? La précieuse viande de l'ami Filiberto, élevée dans la région du Bénévent à l'ancienne manière, abattue dans les environs et c...
Une ancienne vigne retrouvée et dégustée, la Recantina
Il y a quelque temps, une bouteille de vin arriva à la maison que mon père décrivit comme une "expérience". L'étiquette indiquait " Recantina ", un cépage natif de la province de Trévise, un vitigno très ancien cultivé depuis le début des années 1600 et cité à plusieurs reprises...
Un vin de niche : le Barbaresco de Cascina Saria
BARBARESCO CASCINA SARIA ANNATA 2001 DEGRÉ ALCOOLIQUE 14% – Voilà environ 15 ans que ce vin est produit à partir de l'un des vignobles historiques de Cascina Saria, un vignoble planté il y a environ 40 ans dans l'un des terroirs les plus intéressants des collines...
Un Rouge Volcanique : Trocla lacryma Christi
Le vin, source de passion et de fascination, attire continuellement l'intérêt de nombreux amateurs qui l'identifient comme l'élément prince de la culture œnogastronomique italienne. Les couleurs, les arômes et les saveurs que le vignoble italien nous offre généreusement sont multiples...