#prosecco
Articles, dégustations et analyses approfondies sur le Prosecco.
Prosecco Superiore "Vecchie Viti" : La gorgée de l'Éternité.
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. Avez-vous jamais bu un Prosecco "ancien" ? Je suis allongé dans le jardin. Devant moi, sur une vieille table en fonte aux airs de rococo, les "Odi Elementari" de Neruda, dans une édition désuète qui paraît encore plus émaciée que le petit meuble qui les accueille, en ce début de soirée loin d'être enveloppé de chaleur estivale.
Guide : À chaque vin son verre
Il peut arriver qu'un amateur de vin passionné, mais peu expert, se retrouve face à des verres de formes et de tailles variées, perdu au beau milieu d'un labyrinthe. L'objectif de ce numéro de notre guide est de fournir le "fil d'Ariane" et d'éviter les mauvais choix et/ou les impairs avec les convives.
Paris Hilton et le vin entre canettes, polémiques et ardeurs sexuelles
Si je vous demandais de penser à un sujet lié à Paris Hilton, il en ressortirait probablement une longue liste d'idées menée par le chapitre hot de la star ! Potins, luxe, héritage, sexe, porno, scandale, ce ne sont là que quelques-uns des mots immédiatement associés à la célèbre blonde sexy...
RIVE : Le Cru du Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
Que signifie « RIVE » ? En dialecte vénitien, RIVA désigne une parcelle de terre ou un vignoble situé sur le flanc d'une colline. Ces RIVE se voient souvent attribuer un nom, souvent particulier et local, afin d'identifier la parcelle précise. E...
Une ancienne vigne retrouvée et dégustée, la Recantina
Il y a quelque temps, une bouteille de vin arriva à la maison que mon père décrivit comme une "expérience". L'étiquette indiquait " Recantina ", un cépage natif de la province de Trévise, un vitigno très ancien cultivé depuis le début des années 1600 et cité à plusieurs reprises...
La méthode la plus ancienne pour produire le prosecco : Sur Lie
Que signifie Sur Lie ? " SUR LIE " en français ou " COL FONDO " en italien, signifie littéralement " sur le dépôt " ( levures ) et c'est la méthode la plus ancienne pour produire le prosecco spumante. Avant l'apparition des Autoclavi, c'est-à-dire des cuves sous pression, utili...