La cantina Antica Fratta y sus burbujas

Brindis de fin de año, descubriendo los Franciacorta Antica Fratta

Satén,Brut,Dry o Doux?
¡La eterna indecisión! Los diversos matices que el Franciacorta puede asumir son tantos y tan delicados que a veces un maridaje arriesgado puede ser fatal. En un ambiente festivo como este período navideño, el vino espumoso es insustituible en nuestras mesas. Sin embargo, existen burbujas y burbujas, y el Franciacorta en este sentido sabe bien lo que hace.

La Cantina Antica Fratta
Antica Fratta, bodega entre bodegas, produce vinos espumosos de calidad y distinción, de absoluta elegancia y singularidad. Presume de poseer una de las villas más históricas de esta preciosa área italiana, adquirida en un principio por el Cavalier Rossetti en busca de una residencia que le permitiera construir espléndidas bodegas en la roca, y luego restaurada por Ziliani, el padre del Franciacorta. Suavidad de seda y color satinado.

Vino Spumante Saten
el Antica Fratta Essence Satén DOCG explota en la nariz con aromas cítricos y envuelve el paladar con una espuma cremosa y una estructura elegante que le confiere el chardonnay. Espléndido maridaje con antipasti di mare o primi di pesce muy delicados.

Vino Spumante Brut
Para los paladares más clásicos, Antica Fratta Brut DOCG chardonnay in purezza, se trata de un sans année, lo que significa que los vinos base para el ensamblaje provienen de añadas diferentes. Fino y persistente, se presenta en la nariz con notas fragantes. Ideal para exquisitos aperitivos.

Vino Spumante Essence Rosè
Predomina el Pinot nero en el Antica Fratta Essence Rosé DOCG, que con sus 36 meses de reposo en botella desarrolla un aroma intenso de atractivos frutos rojos y una estructura agradable. Acompaña de manera excelente primi e piatti di pesce muy sabrosos.

Vino Spumante Quintessence
Antica Fratta Quintessence DOCG es la joya de la corona de la maison. Chardonnay al 85% y el restante Pinot nero, es casi un Franciacorta de "meditación". Complejo y amplio, frutas exóticas y matices aromáticos que encontramos también en el paladar junto con una importante estructura. Persistente, sus burbujas nos regalan una espuma delicada llena de emociones. El estilo de la bodega es sin duda un estilo elegante, coherente con la calidad con la que producen estos maravillosos productos. Elegancia y pasión es un binomio que acompaña el arduo y paciente trabajo de la espumantización.

Burbujas italianas para el año que está por llegar
Para concluir con broche de oro el año que se va, es necesario descorchar unas burbujas capaces de augurarnos un nuevo año lleno de emocionantes vinos. Franciacorta, además de ser un producto del que los italianos se enorgullecen, es también un producto ecléctico capaz de satisfacer los deseos de cada paladar con sus diferentes tipologías.