Rosa del Golfo ist gleichzeitig der Name eines Weins und einer Cantina. Eine Cantina, die vor ein paar Jahrhunderten im Salento gegründet wurde, als der Stammvater Leopoldo Calò begann, ein kleines Stück Land mit Weinreben und Olivenbäumen zu bewirtschaften. So begann diese Geschichte.
Das Gebiet, in dem sich die Cantina Rosa del Golfo befindet, blickt auf eine lange Geschichte der Weinproduktion zurück. Das Land des Salento ist seit jeher bekannt für die Produktion von Wein, insbesondere von Roséwein, dem Wein dieser Verkostung. Eine Weinkategorie – der Rosé – die lange Zeit zu Unrecht unterschätzt wurde, in den letzten Jahren jedoch die Anerkennung erhält, die sie verdient. Auch dank Weingütern wie Rosa del Golfo, die wir mit Freude vorstellen dürfen.
Ende der 1980er Jahre wurde der Name des Unternehmens geändert und dauerhaft mit dem wohl repräsentativsten Wein des Betriebs und der Region verknüpft: Rosa del Golfo, Sinnbild der kontinuierlichen Qualitätssuche, die im modernen Weinbau unerlässlich ist. Aber auch der alten Tradition, die für diese Cantina und diese Region charakteristisch ist.
Rosa del Golfo ist somit der Roséwein des Salento, der die Geschichte dieses Weinguts am besten verkörpert. Er wird aus Negroamaro-Trauben (90%) und Malvasia Nera Leccese hergestellt, die aus Weinbergen in den Gemeindegebieten von Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino und Veglie stammen. Die Weinberge, im Alberello-Erziehungssystem kultiviert, liegen auf Hügeln mit tonig-kalkhaltigem Untergrund und roter, eisenreicher Erde. Das Klima ist gemäßigt.
Bei der Bewirtschaftung des Weinbergs werden die grundlegenden Qualitätsregeln eingehalten: niedrige Erträge pro Hektar und ein äußerst sparsamer Einsatz von Chemikalien im Boden. Nach der Anlieferung der Trauben in der Cantina, ihrer Pressung, der kurzen Maischephase auf der Hefe und der anschließenden Vergärung reift der Wein etwa sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.
Der Wein Rosa del Golfo präsentiert sich in einem leuchtenden Cerasuolo-Rosé mit Korallreflexen. In der Nase beeindruckt er mit floralen Duftnoten von Glyzinie, gefolgt von fruchtigen Noten von Himbeere, Granatapfel, Walderdbeere und kandierten Orangenschalen, umrahmt von zarten würzigen Hauch von Zimt. Am Gaumen zeichnet er sich durch die typische Struktur des Negroamaro aus. Schön die Geschmeidigkeit und bemerkenswerte Säure, die es ermöglicht, retronasal die Himbeernoten und Sauerkirsche weiterzutragen.
Ein besonders vielseitiger, sehr terroir-typischer Wein, der sich hervorragend zu vielen Gerichten der Land- und Meeresküche eignet. Wir haben ihn gekühlt bei 10-11° C serviert, angesichts der hohen Abendtemperatur von über 30°C. Und haben ihn mit großem Genuss zu einem frischen Nudelsalat gereicht.
Der Roséwein, den wir in jedem Fall in diesem glühend heißen Sommer empfehlen.
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