#Kombi-Rezept
Artikel zum Thema ricetta abbinamento.
#SaveRummo: Pasta e patate con provola und ein guter Rotwein
Heute werden wir nicht „nur" über Wein sprechen; heute erzählen wir euch eine Geschichte: die Geschichte eines großartigen italienischen Produkts, der Pasta, einer kampanischen Exzellenz und einer Familie, die sich – wie so oft – in einem schwierigen Moment befindet! Im Mittelpunkt unseres ...
Rezept Fusilli al cedro e calamari: dazu ein sizilianischer Wein
Fusilli aromatizzati al cedro con salsa di calamari begleitet von einem sizilianischen Rosé Kalabrien ist eine oft vernachlässigte, wenig beachtete und unterschätzte Region. Die Wirtschaft ist nicht gerade florierend und die Region ist nicht gut vernetzt, aber sie bietet wunderschöne Landschaftsausblicke von der Sila bis zu den Wasserquellen und dem tiefen blauen Meer...
Rezept Gefüllter Calamaro und die passende Weinbegleitung
Calamaro ripieno e Viognier 2011 Calatrasi e Miccichè Jedes Mal, wenn ich „calamaro ripieno" höre, steigt in mir eine Unruhe auf, die mit der Erinnerung an dieses Gericht verbunden ist, das ein Freund meines Vaters gekocht hat… der uns trotz unseres jungen Alters alle außer Gefecht setzte wegen seiner Schwere!
Eine ungewöhnliche Weinbegleitung: Scialatielli al salmone
Eine der größten Herausforderungen ist es, die richtigen Speise-Wein-Kombinationen zu finden, besonders wenn man etwas Ausgefallenes sucht. Eine weitere Schwierigkeit besteht darin, einfache, zarte und schnell zuzubereitende Gerichte zu wählen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Rezept Scialatielli al limone e salmone mit einer passenden Weinempfehlung vor...
Zu Tisch, Germano Selvatico und Spargel
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das ich für eine Vorführung der Flambierküche erdacht und ausgeführt habe. Als Weinbegleitung habe ich einen Rotwein von Podere Sapaio vorgeschlagen, der in der Toskana in der Zone Bolgheri am Ort Lo Scopaio produziert wird. Germano selvatico...
MOIO 57: ein Rotwein für Gladiatoren
Vorbemerkung: Moio, Weine für vorbereitete GaumenBevor ich beginne, möchte ich daran erinnern, dass die Weine von Moio durch hohe Alkoholgrade gekennzeichnet sind und einige etwas rustikale Züge ein festes, gewolltes und angenehmes Merkmal für Gaumen sind, die echte Aromen mögen ...
Gewurztraminer – die Herausforderung geht weiter
ITALIEN-DEUTSCHLAND, DIE HERAUSFORDERUNG GEHT WEITER… Was sind seine Ursprünge? Manche sagen das Elsass, andere Termeno in der Provinz Bozen. Tatsache ist, dass der Name zum ersten Mal im „Buch der Natur" von Megenberg, dem Dompropst von Regensburg, einer Stadt in Franken, erscheint...