#ricetta abbinamento
Articoli sul tema ricetta abbinamento.
#SaveRummo: Pasta e patate con provola ed un buon vino rosso
Oggi non parleremo “solo” di vino; oggi vi racconteremo una storia: una storia di un grande prodotto italiano, la pasta, di un’eccellenza campana, e di una famiglia, che come spesso accade, si trova in un momento di difficoltà! Al centro del nostro ...
Ricetta Fusilli al cedro e calamari: al calice vino siciliano
Fusilli aromatizzati al cedro con salsa di calamari accompagnati da un rosè siciliano La Calabria è una regione spesso trascurata, poco considerata e bistrattata.L’economia non è certo florida e non è una regione ben collegata ma sa’ offrire scorci ...
Ricetta Calamaro ripieno ed abbinamento col vino giusto
Calamaro ripieno e Viogner 2011 Calatrasi e Miccichè Ogni volta che sento nominare il “calamaro ripieno” dentro di me comincia a farsi vivo uno stato d’ansia collegato al ricordo di questa pietanza cucinata da un amico di mio padre… che nonostante l...
Un abbinamento fuori dal coro: Scialatielli al salmone
Una delle principali difficoltà è quella di trovare i corretti abbinamenti cibo vino specie se si cerca qualcosa fuori dal coro.Altra problematica è quella poi di scegliere pietanze semplici, delicato e rapido da preparare.In questo articolo vi prese...
A tavola, Germano Selvatico e Asparagi
Oggi voglio presentarvi una ricetta ideata ed eseguita da me per una dimostrazione di cucina alla lampada. In abbinamento ho proposto un vino rosso di Podere Sapaio prodotto in Toscana nella zona Bolgheri in località Lo Scopaio. Germano selvatico c...
MOIO 57: un rosso per gladiatori
Premessa: Moio, vini per palati predispostiPrima di cominciare vorrei ricordare che i vini Moio sono caratterizzati da gradazioni alcoliche importanti nonché alcuni tratti un po’ rustici sono una caratteristica fissa, voluta e piacevole ai palati a ...
Gewurztraminer la sfida continua
ITALIA-GERMANIA, LA SFIDA CONTINUA… Quali sono le sue origni? Alcuni dicono Alsazia, altri Termeno in provincia di Bolzano. Sta di fatto che per la prima volta il nome appare nel “Libro della Natura” di Megenberg, decano del duomo di Rogensburg, citt...