红葡萄酒
对意大利及国际顶级红葡萄酒的品鉴、评测与深度解读。
世界上最好的 Lambrusco：Ceci 酒庄的 Otello Nero
首先声明，我并不是 Lambrusco 的爱好者。八十年代初，我亲历了这款葡萄酒的整个起伏––它被装进集装箱运往美国，在那里被称为"Red Cola"。那是 Lambrusco 的黑暗时代，在高速公路服务区以极低价格出售，配着塑料瓶塞，口感可疑，还添加了人工二氧化碳……
Canua：Sfurzat di Valtellina 的演变
Sforzato（或称 Sfurzat，当地叫法）是 Valtellina 最具特色、最独特的葡萄酒。它由 Chiavennasca 葡萄（即 Valtellina 人对 Nebbiolo 的称呼）经过长时间风干后酿制而成，葡萄被放置在覆有平行芦苇杆的木框上...
Selezione del Fondatore：Sangiovese的精髓表达
Castello delle Regine是翁布里亚的一个成功故事，其葡萄酒业务在短短十五年间得到了巩固。酒庄位于Colli Amerini产区，农业庄园总占地400公顷。除葡萄园外，还种植谷物和约7000棵橄榄树，并饲养牛羊...
Valter Bosticardo：Gamba di Pernice 的拯救者
我们曾经介绍过那颗如今已成稀罕之物的红色珍珠：Gamba di Pernice。这个历经根瘤蚜虫害及重重磨难而幸存下来的葡萄品种，已精疲力竭地走到了我们这个时代，人们正在努力拯救它……
Triacca 推出 Chiavennasca，Valtellina 的 Nebbiolo
Triacca 是 Valtellina 最重要的酒庄之一，Valtellina 位于伦巴第大区北部，Nebbiolo 在当地被称为 Chiavennasca，在这里找到了其最迷人的生长环境之一。酒庄自1897年起开始运营，近年来...
L'Harimann di Pasetti：一款非凡之酒
那次活动已经过去几年了，那是在罗马的Auditorium Parco della Musica举办的。那是Luca Maroni的"Sensofwine"––一场盛大的品鉴会，设有品酒台，全面回顾了意大利最优秀的葡萄酒……
五种本土葡萄，南意大利的一瓶精华
Farnese酒庄是一家诞生于Abruzzo的年轻企业，短短数年间迅速发展壮大，创立了Gruppo Farnese Vini集团，将葡萄园扩展至意大利南部全境，尤其遍及Puglia、Campania、Basilicata……
自助餐、好友相聚与 Sassella Nino Negri
在一个仲夏之夜…… 这次轮到我了……可以去广场上的酒吧，那里挺不错，很温馨。家附近的酒馆也是个选择，里面凉快……算了，都不去。今晚就在我家聚！好的，那我去买点东西，冰箱都空了！Antonio 负责带酒，他是我亲爱的朋友、同事，也是个不折不扣的...
Jungano l'Aglianico dei bufali
周日午餐往往是一周中最令人期待的时刻，但这一次更是如此。原因何在？朋友Filiberto养殖的名贵肉牛，产自贝内文托地区，以传统方式饲养，就近屠宰，在距养殖地几公里处享用...
一款古老葡萄品种的重新发现与品鉴：Recantina
前些时候，家里来了一瓶葡萄酒，我父亲将其描述为一次"实验"。酒标上写着"Recantina"，这是一种原产于 Treviso 省的葡萄品种，一个非常古老的葡萄品种，早在17世纪初便已开始种植，并被多次提及……
小众好酒：Cascina Saria的Barbaresco
BARBARESCO CASCINA SARIA ANNATA 2001 酒精度 14%丨这款酒来自Cascina Saria最具历史价值的葡萄园之一，已连续酿造约15年。该葡萄园种植于约40年前，坐落于colline Langarole最具特色的风土之上……
火山红酒：Trocla lacryma Christi
葡萄酒是激情与魅力的源泉，不断吸引着众多爱好者的目光，他们视其为意大利饮食文化的核心元素。意大利葡萄园慷慨地赋予我们丰富的色彩、香气与风味...