PALLAGRELLO：Matese山区的葡萄园

Pallagrello（又称Pallarello）是传统上赋予Matese山区（Caserta省）一种本土葡萄品种的名称。

在当地方言中，pallarello意为"小圆球"，指的是葡萄串上小而圆的浆果。这是少数同时拥有白葡萄和红葡萄品种的葡萄品种之一。
原产于Caiata丘陵地区，有大量历史记载，据一些学者考证，甚至可追溯至古罗马的Pilleolata品种。这一品种在整个19世纪极负盛名，曾是波旁王朝最钟爱的葡萄酒之一。

这是一款历史悠久的葡萄酒，深受波旁王朝的费迪南多四世推崇，他被葡萄园的美丽所打动，下令御用园丁建造了"扇形葡萄园"（Vigna del Ventaglio）：「一个半圆形––1826年的一份描述中写道––被分成十个扇骨，形似一把扇子，因而得名。每条从中心出发的扇骨，入口处有一扇小铁门，种植着不同品种的葡萄藤」。十条扇骨中分别种植着十种不同品质的葡萄，均来自两西西里王国，但只有两种坎帕尼亚本地品种：Pallagrello bianco和Pallagrello nero，这两个品种在当时以其产地命名，分别称为Piedimonte bianco和Piedimonte rosso。

「这一地区的葡萄酒––18世纪一本地理词典中记载––无论白葡萄酒还是红葡萄酒都品质卓越，是王国中最优质的葡萄酒之一，不仅因其品质与特性，更因其在味觉上唤起的愉悦感受。它们以Pallarelli之名流传，在宴席上备受推崇」。

波旁王朝将其作为珍贵礼物赠予宾客，并以"Piedimonte rosso"之名（因其产自Matese同名地区）将其列入重要场合的菜单和酒单，与最负盛名的法国葡萄酒并列。
由于产量低、品种娇贵，Pallagrello与坎帕尼亚大多数本土葡萄品种命运相似，在20世纪初被更为抗病高产的品种所取代，直至90年代Peppe Mancini及一些Caserta地区企业家的"重新发现"才得以复兴。
葡萄串小巧，最大重量150克，浆果呈完美球形（名称"小圆球"由此而来）。
Pallagrello bianco在九月中旬采收，而Pallagrello nero则属于"第三期"葡萄：采收期在十月底至十一月初之间。