1992年産Cupreseの感動

Colonnaraは110名の組合員を擁する協同組合で、Castelli di Jesi地区、Cupramontana市に位置するマルケ州の優れた生産者です。Verdicchioというブドウ品種の個性を引き出すことに情熱を注ぐ生産者であり、そのブドウから生み出されるワインは私たちを驚かせ続けています。驚くべきワイン––とりわけ時を超える力と、その卓越した熟成能力において。

毎年恒例のように、私たちは彼らのスタンドを訪れ、その驚きに身を委ねました。その理由は？マグナムボトルに入ったVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cupreseの歴史的ヴィンテージを試飲できる希少な機会があるからです。これらのボトルは見本市の期間中、愛好家たちのために開栓されます。スチールタンクで醸造され、澱の上で一定期間熟成されたVerdicchioです。2つのヴィンテージを試飲しました：2003年と、圧巻の1992年です。

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 2003

美しい濃いゴールデンイエローで澄み切った色調。ミネラルのニュアンスが前面に出た香りで、徐々に熟した果実のアロマと花のような余韻が現れてきます。しかしこのワインの真の驚きは口中にあります––あの猛暑のヴィンテージを経て、しかも11年を経過したワインであるにもかかわらず、その瑞々しいフレッシュさが数々の疑問を投げかけます。エナメルのようなニュアンスを残してフィニッシュします。

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 1992

非常に深みのある輝かしいゴールデンイエロー。樹脂、ホワイトペッパー、トロピカルフルーツのジャム、アカシアの蜂蜜、そしてフィニッシュにかけてのミネラルを想起させる、複雑な香りを呈しています。口に含むと、各要素の完璧なバランスに圧倒されます––柔らかさとアルコールが見事に調和し、フレッシュで塩味のある部分と融合することで、このワインを今もなお生き生きとして心から楽しめるものにしています。熟成の域に達しており、瞑想に誘うようなワインでありながら、驚くほど長い余韻を残します。

ワインを試飲するとき、20年以上を経たワイン、しかもこのVerdicchioのようにスチールのみで醸造された白ワインであれば、ただ自分自身の感情に耳を傾けるほかありません。

個人的な一言を添えます。2年ほど前、当時市販されていたヴィンテージ（2011年）のボトルを数本購入しました。そのボトルたちは、ワインセラーの奥にしっかりと「忘れて」あります。