¿Quién no conoce a Oscar Farinetti? Piamontés de Alba, hijo de Paolo, partisano y Comandante de la XXI Brigata Matteotti; fundador de la cadena Unieuro en 1989, que dirigió con excelentes resultados hasta 2003, cuando la vendió y se "lanzó" al mundo de la comida.
En 2004 funda Eataly, cadena de superstores de productos italianos de calidad media-alta, presente hoy en varios países: 15 puntos de venta en Italia, 9 en Japón, 1 en Turquía, 1 en los Emiratos Árabes, 2 en EE.UU. y 4 en cruceros. Dentro de la propiedad de Eataly, además de Farinetti y su fondo de inversión, cabe destacar las participaciones de cooperativas como Coop Liguria, Nova Coop y Coop Adriatica. Empresario del año 2014 según Ernest & Young, Farinetti, desde que entró en el mercado alimentario, ha adquirido también numerosas participaciones en empresas italianas especializadas en la producción de alimentos y bebidas.
Sin duda, Oscar es uno de los más grandes empresarios italianos vivos, pero su persona ha sido frecuentemente objeto de polémicas y situaciones que a muchos no han gustado. Se lee a menudo sobre la explotación de empleados, y algunos insinúan que eso está en la base del estado de ánimo de un ayudante de cocina de Eataly que, no hace mucho tiempo, agredió a un compañero con un cuchillo hiriendo a dos personas.
Recientemente, en cambio, se habló de la Expo 2015 y de la forma irregular en que algunos contratos habrían sido adjudicados sin concurso; entre estos destaca el de Eataly, presente con dos pabellones de cuatro mil metros cuadrados cada uno, y ya hay quienes murmuran (mal pensando...) sobre la amistad y el apoyo político que Oscar siempre ha manifestado hacia el primer ministro Renzi, repitiéndolo con mucha frecuencia en su libro "Storie di coraggio", en el que se supone que debía hablarse de vino. Los 20 restaurantes de Italy is Eataly serán gestionados (no gratuitamente, por supuesto) por 120 restauradores italianos durante el desarrollo del evento. La selección de calidad de los productos expuestos en el stand de Eataly conllevará además un coste de participación en el evento de 750 euros.
Hoy, sin embargo, hablaremos, como siempre, de vino. Entre las numerosas participaciones en empresas del sector vitivinícola destacan sin duda Fontanafredda, y también, sin duda, Borgogno. Precisamente estas dos realidades han sido objeto de la atención de Tiziano Bianchi, quien lanzó en el conocido portal Change.org una petición para retirar del mercado los vinos "Bolla Ciao" de Fontanafredda y el Barolo "Resistenza"; ¿la motivación?
"Consideramos el uso con fines comerciales de estos nombres que hacen referencia a momentos fundacionales de la convivencia republicana y de la historia italiana como una intolerable mercantilización de valores ampliamente compartidos. Creemos que operaciones tan desaprensivas como estas, inspiradas en objetivos exclusivamente de marketing, y llevadas a cabo por quienes tienen la pretensión de representar el Made in Italy de la cadena gastronómica, son equiparables a un gesto sacrílego, porque degradan el alcance de valores e ideales colectivos doblándolos violentamente a las razones del mercado."
¿Cómo no compartir las palabras de Tiziano? El bueno de Farinetti exhibe con frecuencia sus orígenes partisanos, y la impresión es precisamente que utiliza dicha llave para penetrar en el corazón y la mente de quienes están ligados a esos valores; pero aún no había contado con los partisanos de la red.
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