Vertikale Verkostung von vier Jahrgängen mit Collio Bianco Broy

Wir können nicht am Stand von Collavini vorbeigehen, wo uns Manlio und Anna herzlich und aufmerksam empfangen. Wir nehmen an einer außergewöhnlichen und unerwarteten Vertikalen von vier Jahrgängen des Bianco Broy teil, einem der Aushängeschilder dieses wunderschönen Weinguts.
Das Weingut befindet sich in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, obwohl die Trauben aus den Gemeinden San Floriano und Cormòns im Collio stammen. Die mergeligen und kalkigen Böden sind besonders gut für die Produktion der für die Region typischen Weißweintrauben geeignet. Aus diesem Terroir entsteht der wunderbare Collio Bianco Broy, überwiegend aus Friulano- und Chardonnay-Trauben sowie einem Anteil von 20% Sauvignon blanc. Der Friulano und der Chardonnay werden vor der Vinifikation kurz bei 6–8°C im Trockenraum angewelkt.

Lassen wir die Weine sprechen.

Collio Bianco Broy 2012
Wunderschön in seinem klaren, tiefen Strohgelb, trifft der Wein in der Nase sofort durch seine mineralischen Noten, die Duftnoten von Weißdornblüten und Akazie, Ananas und Ingwer, mit pflanzlichen Tönen im Abgang. Am Gaumen präsentiert sich eine lebhafte Säure, begleitet von Mineralität und Feuerstein-Noten. Die geschmacklich-olfaktorische Persistenz ist besonders lang.

Collio Bianco Broy 2011
In einem Goldgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen geprägt, zeichnet sich das Aromaprofil durch die einschmeichelnden fruchtigen Aromen von reifer Papaya und Grapefruit aus, ergänzt durch Jasmin, Orangenschale und Salbei mit einem Abschluss von bitterer Mandel. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit einer klaren und umhüllenden frisch-würzigen Komponente, die den Gaumen vollständig reinigt. Ein wahrhaft monumentaler Wein.

Collio Bianco Broy 2009
In einem tiefen Goldgelb gekleidet, ist der olfaktorische Eindruck des Weines von großer Feinheit und Komplexität. Er verströmt Aromen von reifen tropischen Früchten wie Melone und Ananas, Akazienhonig, weißem Pfeffer, Stein, Minze und balsamischen Abklängen. Am Gaumen ist er weich und samtartig, noch gut getragen von einer kräftigen Säure. Sehr lang und harmonisch ausgewogen.

Bianco Broy 2007
In einem tiefen Goldgelb präsentiert sich der Wein durch den Reichtum seines Bouquets, mit deutlichen Noten von Grapefruit und Aprikosenmarmelade, Safran und Salbei, Weihrauch, balsamischen Hauchern und mineralischen Feuerstein-Tönen. Am Gaumen beeindruckt seine ungebrochene Lebendigkeit, wo die würzigen Rückkehrer noch einen langen Entwicklungsweg dieses wunderbaren Nektars erahnen lassen.
Was lässt sich sagen? Wenig hinzuzufügen. Wir verabschieden uns in dem Bewusstsein, dass dieser großartige Wein das Territorium auf herrlichste Weise beschreibt. Ebenso wie die beständige Arbeit des Menschen.