Gewurztraminer – eine Explosion von Aromen und Begeisterung

Traminer aromatico auf Italienisch, oder Gewurztraminer für alle, die sich international fühlen – am Wesentlichen ändert sich nichts!
Ein reichhaltiger Wein, vollgepackt mit seinen ausgeprägten Sortenaromaten.
Wenn ihr auf der Suche nach einem wahren Sinneserlebnis seid, werden die Aromen und Geschmäcker dieses Weines euren Gaumen begeistern.

Wie bereits erwähnt, handelt es sich um eine aromatische Weißweinsorte (nach konventioneller Definition, obwohl die Traube während der Reifephase tatsächlich eine rötliche Farbe annimmt). Der Ursprung ist durchaus umstritten, doch eine der glaubwürdigsten Theorien verortet ihn als autochthone italienische Rebsorte – der Name soll sich tatsächlich vom Ursprungsort Tramin (Termeno) in der Provinz Bozen ableiten.

Die stetig wachsende Beliebtheit bei den Verbrauchern hat dazu geführt, dass sich diese Rebsorte auf der ganzen Welt verbreitet hat. Neben den traditionellen Weinregionen (Elsass, Deutschland, Österreich und Nordostitalien) sind heute Produzenten in allen Ecken der Welt hinzugekommen (USA, Chile, Neuseeland und Australien), was zu einer Vielfalt an Stilen und Interpretationen dieser vielseitigen Rebsorte geführt hat.
Der Gewurztraminer bevorzugt jedoch ein mildes Klima sowie sandige und granitische Böden, die in den „neuen Weinwelten" nicht immer zu finden sind, wo die Ergebnisse häufig kein hohes Maß an Balance und Finesse erreichen konnten.

In Italien ist die Entwicklung des Traminer traditionell in Trentino Alto Adige verwurzelt, wo das ideale Terroir vorhanden ist, um dieser Rebsorte zu ermöglichen, ihr volles Potenzial an Genuss zu entfalten. Aus dieser Region entsteht ein trockener, körperreicher Wein von strohgelbener Farbe, mehr oder weniger konzentriert, mit intensiven und leicht erkennbaren Aromen, die von fruchtig (Tropenfrüchte, Birne und Litschi) über pflanzlich (allen voran Rose und Weißdorn) bis hin zu würzigen Noten (vor allem Vanille) reichen, wenn der Wein im Barrique ausgebaut wird.
Beim Gewurztraminer alsaziano findet man neben diesen sortentypischen Eigenschaften eine ausgeprägte Mineralität sowie, stilbedingt, einen etwas höheren Restzucker, der ihn fast leicht lieblich wirken lässt.
Ein eigenes Kapitel bildet die (nicht seltene) Spätleseversion dieser Rebsorte, bei uns eher zaghaft betrachtet, in Elsass hingegen weit verbreitet und hoch geschätzt.
Hier nimmt die Farbe goldene Reflexe an, das Bouquet wechselt zu Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Karamell und Honig.

Bei einer solch ausgeprägten Üppigkeit, die dieser Wein in sich birgt, bedarf die gastronomische Kombination besonderer Sorgfalt, um die Speisenbegleitung nicht aus der Balance zu bringen. Dieser Wein harmoniert gut mit dem kräftigen Geschmack von gereiften Käsesorten, Foie gras oder dem uritalienischen fegato alla veneziana, sowie mit Gerichten auf Basis von Krustentieren oder Räucherlachs. Man kann ihn aber auch in seiner trinkfreudigen Variante, frisch gekühlt als Aperitif, genießen.

Um ihn am besten zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von etwa 10–12 Grad in großen Weingläsern serviert werden.

Was den weniger edlen Aspekt dieses Weines betrifft, nämlich seinen Preis, lässt sich sagen, dass man im Regal Produkte von wenigen Euro (für gängigere Typen) bis hin zu deutlich anspruchsvolleren Preisen für hochselektierte Erzeugnisse findet. Wenn ich mir diesen Wein gönne, weiß ich persönlich, dass mindestens einer jener rosafarbenen Scheine (10 Euro) aus meiner Brieftasche verschwinden wird – und ich weiß, dass ich ab dieser Schwelle einen Wein trinken werde, der zu meinen schönsten Erinnerungen zählen kann.