Five Roses – wir entdecken die 5 Rosen des Salento

FIVE ROSES IGT 2012 LEONE DE CASTRIS

Dieser wunderbare Wein aus Puglia im Salento, produziert vom Weingut LEONE DE CASTRIS, verdankt seinen Namen einem Familienweinberg namens CINQUE ROSE.
Der Überlieferung nach erhielt der Weinberg seinen Namen daher, dass die Familie DE CASTRIS über mehrere Generationen hinweg stets fünf Kinder hatte – und damit cinque rose.

Er war der erste abgefüllte Rosé-Wein ITALIENS: Es war das Jahr 1943, und unser Land befand sich im Krieg – man kann sich also vorstellen, welche Schwierigkeiten bei der Produktion und Abfüllung dieses Weines überwunden werden mussten.

Der Name CINQUE ROSE wurde auf Wunsch von General Charles Paoletti, dem Versorgungsverantwortlichen der Alliierten Streitkräfte, in FIVE ROSES übersetzt. Er wollte nach dem Krieg eine bedeutende Lieferung der Roséflaschen Cinque Rose mitführen – unter der Bedingung, dass der Name geändert wird, um für den amerikanischen Markt geeigneter zu sein: eben „Five Roses".

Im Weingut wird dieser Roséwein nach wie vor aus Negroamaro zu 90% und zu 10% aus Malvasia Nera hergestellt.

Mit 7.000 Rebstöcken pro Hektar, auf sandigem und mittelschwer gemischtem Boden kultiviert, bei einem Ertrag von 75 Doppelzentnern pro Hektar.

Nach der Maischestandzeit (Fachbegriff: pellicolare) und der statischen Dekantierung wird der Most einige Tage lang in Edelstahltanks bei einer Durchschnittstemperatur von 15 Grad vergoren.

Der Negroamaro ist eine für Puglia typische Rebsorte und wird vor allem im Salento angebaut.

Sein Name leitet sich von der Farbe der Traube und des Weines ab und ist nichts anderes als eine Wiederholung des Wortes „schwarz" in zwei Sprachen: niger im Lateinischen und mavros im Altgriechischen (im Dialekt: maru).

Der Negroamaro wurde schon in sehr früher Zeit eingeführt: Die Anbaugebiete im südlichen Teil Pugliiens waren bereits seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. fast ausschließlich durch diese Rebsorte geprägt. Ihr wichtigstes Anbaugebiet liegt in den Provinzen Brindisi und Lecce, wo sie heute etwa 72% der bestockten Fläche ausmacht.

Zurück zum Wein Five Roses: Er präsentiert sich im Glas kristallklar, in einem lebhaften und konsistenten Cerasuolo-Rosa.

In der Nase öffnet er sich fruchtig und blumig mit Noten von Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere und frischen kleinen roten Früchten, begleitet von einer zarten Hagebutte.

Am Gaumen zeigt er sich trocken, warm und weich, mit guter Frische und mineralischer Würze, die diesen Wein mit guter Struktur und feiner Qualität gut ausbalancieren.

Zu genießen bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius und zu empfehlen zu Fischgerichten aus dem Ofen oder vom Grill, zu italienischen Vorspeisen, weißem Fleisch oder warum nicht zu Fischcarpaccio.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet – der Jahrgang ist im Weinhandel für 8 bis 10 € erhältlich.

Zum Abschluss empfehle ich Ihnen wie immer, ihn zu probieren. Prost und auf das Wohl aller...