Die Sonne hat die Luft an diesem Wintermorgen bereits erwärmt, als wir zu unserem Ausflug in die Langa aufbrechen – in der richtigen Gesellschaft: vier Freunde, verbunden durch die Leidenschaft für guten Wein.
Im Weingut erwartet uns Maura, die Kellerleiterin, die uns mit einem Lächeln willkommen heißt. Wir befinden uns in der CASCINA SARIA in der Ortschaft Riofreddo, gleich außerhalb des mittelalterlichen Dorfes Neive (CN).
Wir beginnen die Besichtigung des Produktionsbereichs und während wir zwischen den Gärtanks für die Fermentation und den Reifungsbehältern umhergehen, erzählt uns Maura, wie dieses Weingut 1970 gegründet wurde und sich im Laufe der Zeit entwickelt hat. Sie berichtet uns von dem Engagement und der Sorgfalt, die jedes Jahr erforderlich sind, um stets Weine höchster Qualität zu erzeugen – mit Blick auf die Marktanforderungen, ohne dabei jedoch dem eigenen Produkt die Seele zu nehmen.
Anschließend begeben wir uns in den historischen Reifekeller des Gutes, der in seiner Struktur und Funktionalität noch vollständig erhalten ist. Gleich außerhalb des Barriqueraums machen wir einen Spaziergang durch die Weinberge, aus denen die Weine des Gutes stammen. Die mit Reben bepflanzten Hektar belaufen sich auf etwa 25, aus denen rund 45.000 Flaschen gewonnen werden. Die Eigenschaften dieser Weinberge sind typisch für Betriebe, die auf Weine höchsten Qualitätsniveaus abzielen: Reben zwischen 10 und 40 Jahren Alter, Guyot-Erziehung mit einem Pflanzabstand von etwa 4.500 Stöcken pro Hektar, niedrige Erträge durch gezielte Ausdünnung und – durch die Synergie zwischen Klima und Terroir – auf ein Minimum reduzierte Behandlungen.
Beim Betreten des Verkostungsraums verschlägt einem der Blick aus den großen Panoramafenstern die Sprache: Man blickt auf die mit Reben bedeckten Hügel und kann einen herrlich verschneiten Alpenbogen bewundern.
In der Mitte des Raumes ist bereits alles vorbereitet. Die Auswahl der Flaschen hat Maura persönlich getroffen – sie möchte uns die verschiedenen Weintypen des Gutes kosten lassen, denn jeder einzelne davon verdient es, ein Glas zu füllen.
Unsere Verkostung beginnt mit dem einzigen „Fremden" der Runde, einem Wein aus einem Weinberg des Gutes im Monferrato astigiano: Barbera d'Asti "Convento" Jahrgang 2011 – und das ist sicherlich ein guter Einstieg: mit seiner intensiven Rubinfarbe, den fruchtigen Aromen und der charakteristischen Säure der Rebsorte, die am Gaumen gut präsent, aber nie aufdringlich ist. Weiter geht es mit dem Dolcetto 2012, dessen Stärke die Trinkfreude ist – im Glas zeigt er ein schönes, klares Rubinrot und ist weich im Mund. Unsere Verkostung begleiten wir mit einem schönen tagliere di salumi e formaggi locali, der hervorragend zu diesen Weinen passt.
Nun kommen wir zu zwei Weinen, deren Hauptdarsteller der wahre Fürst dieser Hügel ist: der Nebbiolo – eine schwierige und anspruchsvolle Rebsorte, die jedoch, wenn man sie zu „zähmen" weiß, großartige Ergebnisse liefert.
Wir verkosten ihn zunächst in seiner klassischsten Version, einem Langhe Nebbiolo Jahrgang 2010, und dann, als krönenden Abschluss der Verkostungsrunde, dem prestigiösen Aushängeschild des Gutes: dem Barbaresco "Colle Gelso" Jahrgang 2008. Ein Wein, der in weiten Teilen der Welt exportiert und geschätzt wird.
Diesen Keller können wir nicht verlassen, ohne ein paar gute „Erinnerungen" mitzunehmen, die wir bei unseren Freunden öffnen und verkosten lassen können.
Als wir uns von diesen Hügeln verabschieden, haben wir alle das Gefühl, ein schönes Erlebnis in Gesellschaft von Menschen geteilt zu haben, die ihre Arbeit zu einer echten Leidenschaft gemacht haben.
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