In Italien denkt man oft, dass Weißweine nicht dieselbe Bedeutung haben wie die großen Rotweine, die mittlerweile weltweit bekannt geworden sind. Es gibt jedoch Betriebe, die das Gegenteil beweisen und ihre Spitzenprodukte mit großem Erfolg bekannt machen, wie die cantina Quintodecimo.
Quintodecimo ist der alte Name von Mirabella Eclano, eben weil der Ort 15 Meilen von Benevento entfernt liegt.
Das Unternehmen wird von Herrn Luigi Moio und seiner Frau Laura geführt, beide leidenschaftlich in ihrer Arbeit und stolz auf das, was sie bis heute geschaffen haben.
Herr Luigi ist ein großer Forscher und weiß alles über die chemisch-physikalischen Komponenten des Weins, so sehr, dass er an der Universität Neapel wissenschaftliche Weinforschung und Olfaktologie lehrt. Er verbrachte 5 Jahre seines Lebens in Dijon in der Burgund, wo er in einem Labor die Chemie der Gerüche vertiefte und die Bedeutung des „Terroir" erlernte, das in Frankreich seit langem grundlegend ist.
Nach seiner Rückkehr nach Italien übt er neben seiner Tätigkeit als Önologe im Familienbetrieb weiterhin seine Studien an der Universität Neapel aus und veröffentlicht in der Zwischenzeit auch seine Arbeiten und arbeitet mit anderen Önologen und Weingütern zusammen, darunter Feudi di S. Gregorio.
In den neunziger Jahren ist er nie stillzustehen und seine Beratungen und Zusammenarbeiten sind vielfältig, darunter können wir jene mit Marisa Cuomo, Maffini, Caggiano, Villa Matilde, Cantine del Tabuno nennen.
Für Professor Moio kommt der Moment, an sein eigenes Unternehmen zu denken, um jenen Traum zu verwirklichen, den er schon immer gehegt hat: ein eigener Weinberg, mit einem Haus, in dem er mit seiner Familie wohnen kann.
Die Gelegenheit kommt nach einer sorgfältigen Bodensuche, die genauen Anforderungen entsprechen musste, nämlich in einer Zone mit perfektem Mikroklima zu liegen, mit skelettreichem Boden und umgeben von Grün.
Die Suche trägt Früchte und diesen so gesuchten Ort findet er in Irpinia, genauer gesagt in Mirabella d'Eclano, wo er nach allen erforderlichen Analysen gemeinsam mit seiner Frau Laura jenes Unternehmen gründet, das zum Weingut Quintodecimo werden sollte.
Natürlich widmet der Professor seinem Unternehmen sehr viel Energie und setzt sofort seine Philosophie durch: sich im gehobenen Marktsegment zu positionieren, die Trauben müssen traditionelle sein und im Wein muss der territoriale Charakter erkennbar sein, dank sorgfältiger Detailpflege und Sauberkeit im Keller.
So entstehen aus diesem Land, das inmitten der drei DOCG Campane Greco di Tufo, Fiano di Avellino und Taurasi liegt, die Weine von Quintodecimo: der Terra d'Eclano, der Taurasi Riserva Quintodecimo, der Cru Vigna del Grande Cerzito, „Via del Campo" aus Falanghina-Trauben, L'Exultet aus Fiano-Trauben und schließlich der Giallo d'Arles aus Greco-Trauben.
Die Rotweine sind zweifellos Weine von ausgezeichneter Machart und Qualität, reich an Aromen, Struktur und Eleganz mit garantierter Langlebigkeit, aber die wahre Überraschung sind die Weißweine, die dank des Bodens eine schöne Mineralität und Würze annehmen, neben interessanten aromatischen Noten von Früchten und Blüten – natürlich je nach Rebsorte und Jahrgang –, und die dennoch Weine sind, die Schluck für Schluck Emotionen zu wecken vermögen.
Für Details zur Verkostung werde ich in einem nächsten Artikel berichten.
Bezüglich der Pflanzabstände befinden sich die Weinberge in einer Höhe zwischen 460 und 490 m ü.d.M., wo es erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gibt, die Öko-Nachhaltigkeit wird großgeschrieben und es werden weder Herbizide noch chemische Düngemittel eingesetzt.
Es ist wichtig zu wissen, dass die Weinberge von Quintodecimo am europäischen Forschungsprojekt zur Nachhaltigkeit teilnehmen und kontinuierliche Überwachungen mit speziellen Geräten sowohl an den Reben als auch an den Böden durchgeführt werden.
Hier also eine italienische Realität voller Typizität, Terroir, Wissen und Tradition.
Herzlichen Glückwunsch an die Familie Moio.
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