Quintodecimo，从勃艮第到坎帕尼亚大地

在意大利，人们常常认为白葡萄酒不如那些已经享誉世界的伟大红酒重要，然而有些酒庄却以实际行动证明了相反的结论，凭借卓越的产品赢得了广泛赞誉，cantina Quintodecimo便是其中之一。

Quintodecimo是Mirabella Eclano的古称，正是因为该地距离Benevento有15英里之遥。
酒庄由Luigi Moio先生与其妻子Laura共同经营，两人都对自己的工作充满热情，并为迄今所创造的一切感到自豪。

Luigi先生是一位卓越的研究者，对葡萄酒的物理化学成分了如指掌，他在那不勒斯大学讲授葡萄酒科学研究与嗅觉学。他在勃艮第Dijone度过了人生中的5年时光，在实验室中深入研究气味化学，并领悟了"Terroir"的重要性––这一概念在法国早已举足轻重。

回到意大利后，他除了在家族酒庄担任酿酒师，还继续在那不勒斯大学从事研究，同时发表学术成果，并与多位酿酒师及酒庄开展合作，其中包括Feudi di S. Gregorio。

九十年代，他从未停下脚步，广泛开展咨询与合作，其中包括与Marisa Cuomo、Maffini、Caggiano、Villa Matilde、Cantine del Tabuno的合作。
对于Moio教授而言，创建自己酒庄的时机终于成熟，那个珍藏已久的梦想终将成真：拥有一片属于自己的葡萄园，以及一座可以与家人共同生活的房子。

机遇降临于一番细致的土地调研之后––这片土地须满足明确的条件：拥有完美的小气候、富含骨架的土壤，以及四周绿意环绕的环境。

调研终有所获，他在Irpinia，确切地说是在Mirabella d'Eclano找到了这片梦寐以求的土地。经过全面的分析论证，他与妻子Laura共同创立了日后的Quintodecimo酒庄。

Moio教授自然将大量精力倾注于酒庄，并从一开始便确立了自己的经营理念：定位中高端市场，坚持使用传统葡萄品种，通过对细节的精心把控与酒庄的整洁有序，使葡萄酒充分体现地域特色。
就这样，坐落于Greco di Tufo、Fiano di Avellino与Taurasi三大坎帕尼亚Docg产区中心地带的这片土地，孕育出了Quintodecimo的系列佳酿：Terra d'Eclano、Taurasi Riserva Quintodecimo、单一园Vigna del Grande Cerzito、以Falanghina葡萄酿制的"Via del Campo"、以Fiano葡萄酿制的Exultet，以及以Greco葡萄酿制的Giallo d'Arles。

红葡萄酒无疑工艺精湛、品质卓越，香气馥郁，结构感强，优雅大方，陈年潜力出众；但真正令人惊喜的是白葡萄酒––得益于独特的土壤，这些白葡萄酒展现出迷人的矿物感与咸鲜感，以及令人心动的果香与花香，当然这因葡萄品种和年份而有所差异，但无论如何，这些葡萄酒都能令人每一口都心生感动。

关于品鉴的详细内容，我将在下一篇文章中为大家介绍。
葡萄园的种植行距方面，葡萄藤位于海拔460至490米之间，昼夜温差显著，酒庄高度重视生态可持续性，从不使用除草剂，也从不施用化学肥料。

值得一提的是，Quintodecimo的葡萄园参与了欧洲可持续发展研究项目，并借助专业设备对葡萄藤和土壤进行持续监测。

这正是一个充满典型性、地域特色、专业知识与传统底蕴的意大利酒庄典范。
向Moio家族致敬。