Endris Tosi
21 ArtikelNorditalienischer Verkoster, spezialisiert auf die großen Weine aus dem Piemont, Venetien und Friaul. Aufmerksamer Beobachter der norditalienischen Weinregionen und ihrer önologischen Traditionen.
Amarone Della Valpolicella – die Legende des Weines
MYTHOS UND LEGENDE EINES WEINES Der AMARONE DELLA VALPOLICELLA ist ein trockener Passito-Wein DOCG, ...
Novello – wichtig ist, ihn nicht Neuen Wein zu nennen
Das Wort „Novello" lässt weniger erfahrene Augen vermuten, dass es sich schlicht um einen neuen, fri...
Die Bezeichnungen der italienischen Weine verstehen
Wie man sich zwischen den verschiedenen Weinbezeichnungen zurechtfindet: IGT, DOC, DOCG und VQPRD? T...
Verkostung des Weines Cervaro della Sala
Cervaro della Sala 2010 Castello della Sala Marchese Antinori Der Wein Cervaro della Sala ist ein I....
Die Wissenschaft hinter dem Brunello di Montalcino
In einer Nation, Italien, die seit etwa 3.500 Jahren Wein produziert, kann der Brunello di Montalcin...
Welche Enttäuschung – der Wein schmeckt nach "KORKEN"!!!!
Wenn der Wein nach Korken schmeckt Jener Geruch nach Schimmel und nassem Papier, der als Korkton bez...
Azienda Agricola Vicentini
Der Granatapfel gilt traditionell als Symbol der Fruchtbarkeit und wurde von den Eheleuten Vicentini...
Entdecken wir die Cantina Soave Borgo Rocca Sveva
Die Cantina di Soave ist die älteste Genossenschaft nicht nur in Soave, sondern im gesamten Veneto. ...
Zu Tisch, Germano Selvatico und Spargel
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das ich für eine Vorführung der Flambierküche erdacht ...