红葡萄酒
  • 2015年2月23日
  • 1 分钟
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来自拉齐奥的 Nero Buono:Marco Carpineti 酒庄

Marco Carpineti 酒庄位于罗马以南的 Cori,已在家族中传承数代。现任庄主 Marco 自 1994 年起采用有机农业生产方式。目前酒庄拥有约四十公顷的葡萄园……

Angelo Becchio

发布者 Angelo Becchio
侍酒师

来自拉齐奥的 Nero Buono:Marco Carpineti 酒庄

Marco Carpineti 酒庄位于罗马以南的 Cori,已在家族中传承数代。现任庄主 Marco 自 1994 年起采用有机农业生产方式。

目前酒庄在 Capolemole、Pezze di Ninfa 和 Valli San Pietro 等地拥有约四十公顷朝向南偏西南的葡萄园,土壤为富含砾石和凝灰岩的火山源土,赋予所有葡萄酒强烈的矿物感。
这里种植的白葡萄品种有 BelloneArciprete Bianco 以及两个品系的 Greco;红葡萄品种有 Montepulciano、Cesanese,以及我们今日品鉴的 CoriNero Buono

Nero Buono 是 Latina 省 Cori 市的本土品种,几乎所有产量都集中于此。其名称源于古时农民将其视为节庆用酒,仅在特殊场合才饮用。随着时代变迁,由于其花青素含量极高––这一特性有助于保证极长陈年后的优秀品质––它逐渐被降级用作调配酒。但也正因如此,酿造时需格外用心,以免成品过于棱角分明、难以入口,尤其是在年轻时期。

我们即将品鉴的是 Nero Buono 2010 Lazio IGT Apolide;"Apolide"(无国籍者)这一名称折射出庄主与农业部多年来的漫长纷争––部方长期拒绝将该品种正式归属于 Cori,仅将其标注为"Nero Buono"。
外观:酒色呈深邃的宝石红,带有些许橙色反光,整体依然非常明亮。
香气:酒香清晰,散发出酒渍黑樱桃与李子的气息,伴有香脂气息和略微演化的香调。
口感:酸度十分突出,口感尚显散漫,略显内敛。强劲的单宁触感与结构化的酸度共同表明,这款酒仍需进一步的瓶中陈化,但假以时日,必将带来极大的惊喜与满足。

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