Barbera d'Asti Amormio 2013 – Antonio Bellicoso

Antonio Bellicoso は、Barbera を単独品種とするワインの構想から実現に至るまで、卓越した巧みさを発揮しています。以前に Freisa をご紹介しましたが、今回は Barbera d'Asti Amormio 2013 についてお話しします。

テクニカルシート

- 呼称：Barbera d'Asti
- ヴィンテージ：2013年
- 生産地域：Montegrosso d'Asti
- 土壌の特性：中質壌土の石灰質石膏土壌
- 畑の標高：280 m（海抜）
- 畑の向き：東、南、南西
- 品種：Barbera 100%
- 仕立て方式：低 Guyot（地上40cm）、梢あたり7〜8芽
- 植栽密度：55 q/ha
- 樹齢：10年
- 施肥：自然施肥
- 収穫時期：10月
- 醸造：ステンレスタンクで18日間
- マロラクティック発酵：ステンレスタンク内で実施
- ラッキング：3回
- 発酵温度：28〜30℃
- 熟成：ステンレスタンクで10ヶ月
- 瓶内熟成：6ヶ月
- アルコール度数：14度
- pH：3.60
- 総酸度：6.70 g/l
- 残糖：1 g/l 未満
- 乾燥エキス：33 g/l

2013年の気候推移：雨が多く、変わりやすい気候が特徴的なシーズン。前半は暖かく、4月に早めの発芽が見られました。5月と6月は降水量が多く、8月上旬に色変わりを迎え、シーズン終盤も暖かさが続きました。10月からは素晴らしい収穫となりました。

官能分析

このワインは、紫がかった深いルビー色の外観を呈しています。美しい輝きと構造感が際立ち、グラスの内壁をゆっくりと流れるレッグがそれを証明しています。香りのスペクトルは壮大で、果実味が際立ち、ブラックベリー、プラム、赤スモモ、アマレーナチェリーが前面に出ています。続いてホワイトペッパーとシナモンの軽やかなスパイスが感じられます。口の中では、Barbera に典型的な豊かなフレッシュ感をしっかりと引き立てるグリセリンの柔らかさが印象的です。フィニッシュは長く、ミントとマラスカチェリーの余韻が残ります。

マイクロフィルタリングを施していないこのワインは、agnolotti del plin などのピエモンテ風プリモピアットと完璧に合わせることができます。