Alessandro Genova
117 件の記事2005年2月からプロのソムリエとして活動。何よりもまず、テロワールやテイスティング技術、ワインを取り巻く素晴らしい世界について読み、学ぶことを愛する情熱的な人間です。もちろん、テイスティング自体も大好きです。生産者、醸造家、同じ情熱を持つ仲間との関係を大切にし、ワインの生産と販売の流通・マーケティング問題の探求にも積極的に取り組んでいます。
Cataldi Madonna：「Forno d'Abruzzo」が生む品質
Cataldi Madonnaは、Abruzzo屈指の美しいワイナリーのひとつで、いわゆる「Forno d'Abruzzo」と呼ばれるOfena近郊に位置している。Appennini山脈最南端の氷河で...
Trebbiano d'Abruzzo – 時を超えるブドウ品種
先月、私は素晴らしい Trebbiano d'Abruzzo を試飲する光栄に恵まれました。忘れられないこのワインについてお伝えしたいと思います。取り上げるのは Trebbiano d'Abruzzo...
イタリアの最高のワインを巡る旅
先日、Luca Maroniが愛好家たちのために首都で開催する恒例イベントに参加しました。今年も美しいComplesso monumentale di Santo Spirito in Sassiaを...
ロンバルディアのワイン：これらのテロワールをテイスティングする
数日前にローマで開催されたAssociazione Go Wine主催のイベント「La Lombardia presenta la sua carta dei vini」に参加しました。そして、ロンバ...
Cantina Cusumano、シチリアのテロワール
13年余りの歳月で、Cusumano兄弟はシチリアおよびイタリアを代表する最も重要なカンティーナのひとつとして国内外のワイン界に確固たる地位を築き上げました。それは一貫した姿勢と、果実の品質とシチリア...
Bellicoso: ワインのテイスティング
Antonio Bellicoso にはすでにお会いし、彼の事業についてお話を伺いました。彼のワイナリー、情熱、そしてブドウ畑とカンティーナでのあらゆる作業において発揮される高い専門知識を知ることがで...
Monferrato: Cantina Bellicoso インタビュー
Bellicoso ワイナリーを訪ねます。Montegrosso d'Asti の Molisso 地区に位置する、アスティ地方の新進気鋭の存在です。歴史は2003年に始まります。15年間農業技術者と...
risotto alla zuccaに合うワインは？
カボチャはスイカと同じウリ科に属し、16世紀の航海によってアメリカ大陸からもたらされた果実です。主に水分（約80%）で構成され、脂質（9%）、炭水化物（8%）、タンパク質（3%）が続きます...
Terredoraのカンパーニャ：料理ごとに合うワイン
Ristoro degli AngeliでTerredoraのワインと素晴らしい夜を過ごしました。Garbatellaにあるローマの伝統的なオステリアで、かなり本格的なテイスティングメニューが予定され...