協同組合ワイナリーを評価するのは簡単ではありません。特に1,200万本以上のボトルを生産している場合はなおさらです。
900人の組合員を擁し、1960年からAbruzzoに根付いた醸造所が、いくつかの優れた銘柄を含む品質/価格バランスの良いワインを提供できる理由を説明することは、困難な課題に思えるかもしれません。
Tollo（Chieti）について話すとき、私たちはワインについて話しているのです。
ローマ時代からこの地域はぶどう栽培の産地として知られていました。
アドリア海に隣接した穏やかな粘土質の丘の上に位置し、海を望み、Maiella山塊を前にするこの場所では、山からの涼しい風がMontepulcianoとTrebbiano のぶどう畑に恵みの寒暖差をもたらしています。
3,500ヘクタールのぶどう畑を有するこの地域は、標高100〜250メートルのさまざまな高さで、Abruzzoの伝統的なテンドーネからコルドーネ・スペロナートまで多様な仕立て方を採用しています。
MontepulcianoとTrebbiano以外にも、組合員のぶどう畑では再発見されたPecorino、Cococciola、Passerina、そしてこれらの在来品種に加えてChardonnayも栽培されています。
イタリアのワイン産地には組合員を抱える協同組合が数多く存在しますが、その多くは北部にあり、大規模なロマーニャの協同組合を除けば小規模で、ぶどう畑の分散化により自家生産が経済的に成立しにくい状況にあります。
Cantina Tolloは、この50年の歴史の中で、優秀なワインメーカーBrighignaに導かれ、量と質を両立させ、イタリアそして世界においてAbruzzoワインの旗手となってきました。
組合員は、緑の剪定からぶどうの搬入まで、すべての段階で一歩一歩サポートされています。ぶどう畑は伝統的かつ最小限の介入で管理され、健全で成熟したぶどうが醸造所へと運び込まれます。そこでは技術を最大限に活用しながらも、常に果実と目指す製品への敬意を忘れません。その成果は明らかで、近年は世界レベルでの評価も絶えません。提供されるワインの品質とその価格のバランスは本当に素晴らしいものです。主力ワインのMontepulciano d'Abruzzo Cagiolo は、AISガイドの5房評価やGambero Rossoの三つのグラスを常連として受賞しており、蔵元では12〜13ユーロで販売されており、最も名高いBaroloやBrunelloとも十分に競えると断言できます。
しかし、その卓越した個性から私が最も心に刻んでいるワインは、Montepulciano d'Abruzzo Aldiano Riservaです。5月のConcours Mondial di Bruxellesで金メダルを獲得し、北米最大のワインコンクールであるカナダのQuebec市で開催されたSelections Mondiales des vinsでも優勝しました。ブラックベリー、トースト、スパイスのはっきりとした香りを持つ真のMontepulcianoで、barriquesで1年熟成した後、7〜8ユーロという価格で私たちの食卓に届けることができます。
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