评价一家合作酒庄并非易事，尤其是当其年产量超过一千两百万瓶时。
要解释一家拥有900名成员、自1960年起扎根于Abruzzo的酒庄，如何能持续出产品质优良、性价比突出的葡萄酒，乃至部分卓越之作，似乎是一项艰巨的任务。
当我们谈到 Tollo（Chieti），我们谈的就是葡萄酒。
自古罗马时代起，这片土地便以葡萄酒生产而闻名。
这里紧邻亚得里亚海，坐落于面朝大海的柔和粘土丘陵之上，背倚Maiella山脉。山脉带来的清凉风，为Montepulciano和Trebbiano的葡萄园提供了有益的昼夜温差。
这片土地极具葡萄种植天赋，拥有3500公顷葡萄园，海拔高度从100米到250米不等，种植方式从传统的Abruzzo棚架式到单臂剪枝式各有采用。
除了Montepulciano和Trebbiano，合作社成员的葡萄园中还重新引入了Pecorino、Cococciola、Passerina等本土品种，以及Chardonnay。
意大利葡萄酒产区中有许多合作社模式的存在，但主要集中在北部，除了罗马涅地区的大型合作社外，其余大多规模较小，这是由葡萄园碎片化所决定的，使得自行酿造在经济上并不划算。
Cantina Tollo在五十年的发展历程中，在优秀酿酒师Brighigna的带领下，成功地将数量与质量相结合，并成为Abruzzo葡萄酒在意大利乃至全球的旗手。
合作社对每位成员从修剪到交付葡萄的每一个环节都进行全程跟踪指导。葡萄园采用传统方式管理，尽量减少人工干预，以获得健康成熟的葡萄送入酒庄。酒庄内采用最先进的技术，但始终尊重果实本身及所追求的产品风格。成果显而易见，近年来在全球范围内屡获殊荣，所提供葡萄酒的品质与价格之间的比例堪称卓越。要知道，其旗舰酒款Montepulciano d'Abruzzo Cagiolo，常年荣获AIS指南五串葡萄及Gambero Rosso三杯奖，在酒庄直售价格仅为12至13欧元，而我可以向您保证，它完全可以与最负盛名的Barolo和Brunello媲美。
然而，最令我铭记于心的，是那款因其非凡典型性而令人难忘的Montepulciano d'Abruzzo Aldiano Riserva––它于五月荣获Concours Mondial di Bruxelles金奖，并在加拿大Selections Mondiales des vins（北美洲最大葡萄酒大赛，于魁北克市举办）中摘得桂冠。这是一款真正意义上的Montepulciano，散发着清晰的黑莓、烘烤与香料气息，经过一年橡木桶陈酿后，以约7至8欧元的价格登上我们的餐桌。
还有什么可求的呢？
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