#macerazione carbonica
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Novello, l'important est de ne pas l'appeler Vin Nouveau
Le mot « Novello » laisse supposer aux yeux moins experts qu'il s'agit simplement d'un vin nouveau, tout juste fait ! Ce qui change est en réalité la méthode de vinification, nous sommes donc face à deux produits fondamentalement différents. Les vins novelli vien...