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Articles et dégustations consacrés à Cantina calatrasi.
Recette Calamaro ripieno et accord avec le bon vin
Calamaro ripieno et Viognier 2011 Calatrasi e Miccichè Chaque fois que j'entends mentionner le "calamaro ripieno", un état d'anxiété commence à se manifester en moi, lié au souvenir de ce plat cuisiné par un ami de mon père… qui malgré notre jeune âge à moi et mes amis attablés, nous a tous mis hors-jeu à cause de sa lourdeur !