Película: Il profumo del mosto selvatico (1995)
El reparto y la trama
La película es un remake de Quattro passi fra le nuvole de 1942 de Alessandro Blasetti, entre los protagonistas destacan Keanu Reaves, Giancarlo Giannini y un gran Anthony Quinn
Veterano de la segunda guerra mundial, Paul Sutton (Reeves), un ex representante de chocolatinas, intenta reparar la relación con su esposa (Aragon), abandonada cinco años antes, pero durante sus viajes acepta hacerse pasar por el marido de una chica embarazada (Sanchez-Gijon), hija de un rico viticultor de la Napa Valley, que debe volver a casa del padre autoritario (Giannini); nacida como una farsa, los dos terminan enamorándose entre los fantásticos paisajes californianos y algún que otro giro inesperado.
La localización
California es hoy en día un gran productor de vino, muchos casos de éxito de empresas han nacido allí en ese terreno calcáreo que pone a dura prueba la resistencia de las vides.
Viñedos fantásticos, interminables, paisajes deslumbrantes y si se sabe elegir, excelentes vinos.
La visión de esta película se combinaría bien con una copa de Zinfandel de la Napa Valley.
La estrella: el vino
El Zinfandel apareció en la costa de Nueva York alrededor de 1822 y se convirtió rápidamente en la bebida preferida de los miles de mineros que buscaban oro en las colinas de la Sierra Nevada.
Se convirtió rápidamente en el vino más demandado en América. Los viñedos se plantaban con el método de los field blends, mezclando a menudo algunas variedades de Sangiovese, Mourvedre, Petite Sirah, Tempranillo, Nebbiolo u otras variedades. Muchos viñedos de esa época son field blends, lo que significa que muchos Zinfandel antiguos no lo son al 100%.
Cuando el alcohol se volvió ilegal durante la Prohibición (de 1919 a 1933), el Zinfandel siguió siendo muy demandado ya que se usaba para los vinos sacramentales en las iglesias. También estaba de moda entre los vinicultores caseros, a quienes se les permitía comprar la uva y elaborar el vino en casa.
La atención a las denominaciones presente en Italia y en general en Europa no es tan fuerte en América y hay que prestar atención a las botellas que tienen escrito "Vecchia vigna" en la etiqueta, ya que podrían tener no más de treinta años de antigüedad.
El consejo
Si tuviera que recomendar una "botella" en particular, me decantaría por una producción de Passalacqua Winery, en el Dry Creek Valley, zona con la mayor concentración de viñedos antiguos de Zinfandel del mundo, con algunos que llegan a los ciento veinte años.
El nombre de la bodega es claramente de origen italiano, de Génova concretamente, y evoca a un conocido productor de café.
Passalacqua produce seis Zinfandel diferentes pero el "Vecchia Vigna" es sin duda el que mejor se adapta a la película. El aroma a pimienta negra, causado por el suelo de grava y arcilla roja, lo convierte en un vino de olor excepcional.
Os exhorto a beberlo en un barbecue a la americana evitando, sin embargo, consumirlo, dada la graduación generalmente alta, cuando el clima es muy cálido.
El indisoluble binomio buen vino - Italia
Una curiosidad para terminar: El vitigno del Primitivo di Zinfandel es casi idéntico al de Gioia del Colle, que crece en Puglia: las principales diferencias son el tamaño del racimo, el tamaño y el espaciado de los granos y el vigor del vino. En el pasado se creía que el Zinfandel provenía de Italia, y los productores italianos de Primitivo comprendieron que podría venderse mejor en los Estados Unidos con el nombre de Zinfandel, pero el gobierno americano fue rápido en registrar el nombre, y a día de hoy el Zinfandel solo puede provenir de los Estados Unidos.
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