Der Gewurztraminer ist seit einigen Jahren zweifellos ein sehr trendiger Wein: duftend, blumig, rund mit einer Tendenz zur Süße, betörend, feminin; wenn ihr bei einer Frau (die keine Weinexpertin ist) Eindruck schinden oder Tischgäste (die weder regelmäßige Weintrinker noch Experten sind) überraschen wollt, könnt ihr euch auf ihn verlassen!
Wir von Wine at Wine haben oft über ihn gesprochen, weil es sich um eine Weinsorte handelt, die Aufmerksamkeit verdient – damit verhindert wird, dass sie einerseits von Trends auf den Schild gehoben und andererseits von jenen kleingeredet wird, die sich als selbsternannte Absolutexperten präsentieren und ihn genau deshalb herabsetzen wollen, weil er modisch und auch beim „Gelegenheitspublikum" beliebt ist.
Der Wein, den wir heute verkosten, ist der Gewurztraminer Plon von Bellutti: ein anderer Gewurz, der genau deshalb nicht jedem gefallen könnte.
Der Produzent/Önologe ist bekannt und anerkannt, und vor einiger Zeit las ich ein paar Zeilen eines „frustrierten Experten", der den „falschen Experten" als jemanden beschrieb, dem man „nur ja nicht die Weine von Bellutti anfassen" dürfe. Ich werde heute versuchen, wie immer unparteiisch zu sein und den Wein für das zu beurteilen, was er ist, und für die Emotionen, die er schenken kann.
Der Weinberg Plon in Termeno liegt 350 Meter über dem Meeresspiegel, in einer sehr sonnigen Zone mit erheblichen Temperaturschwankungen; die Maische mazeriert einige Stunden auf den Schalen und wird dann gepresst; anschließend werden die besten Hefen ausgewählt, und der Wein verbleibt bis zur Abfüllung auf diesen.
Die Farbe ist strohgelb mit Tendenz zum Gold; in der Nase ist das Aroma intensiv, aber fein; nicht explosiv und „arrogant", wie wir Gewurztraminer zu riechen gewohnt sind. Man nimmt Gewürznelken, Glyzinie und leicht überreife Trauben wahr; dies ist ein komplexer Wein, gerade wegen seiner Andersartigkeit gegenüber den anderen „Cousins". Am Gaumen ist er elegant, niemals plump, und salzig-mineralisch, weniger rund als einige seiner Cousins, mit einer guten Persistenz.
Ein Wein, der einige Jahre reifen kann und nicht zu kalt serviert werden sollte.
Gut als Aperitif und zu weißem Fleisch; ich habe ihn dank seiner „entfettenden" Säure zu einem Spaghetto alle vongole kombiniert, einer eher fettreichen Meeresfrüchtespeise.
Wenn ihr einen Gewurztraminer erleben möchtet, der sich von der Masse abhebt, setzt auf dieses Produkt – gewiss nicht „unbekannt", aber eines, das euch sicherlich eine andere Perspektive eröffnen wird.
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