Brezza: Barolo di Barolo, Ausdruck verschiedener Cru.

Wir haben den Stand von Brezza besucht und ihre prestigeträchtigen Jahrgangs-Barolo aus einzelnen Cru verkostet. Eine einmalige Gelegenheit, die man sich nicht entgehen lassen sollte, um die Früchte einiger der renommiertesten Weinberge der Gemeinde Barolo zu kosten, sowie der gesamten Denomination. Denn Brezza ist seit über einem Jahrhundert (die Gründung des Weinguts geht auf das Jahr 1885 zurück) eine der bedeutendsten Weingüter des Barolo di Barolo und verfolgt die Qualität des Weins durch sorgfältige Auslese der Trauben aus den besten eigenen Weinbergen.
Das Territorium der Gemeinde Barolo gilt allgemein als aus der Tortonischen Periode stammend, jüngeren Ursprungs im Vergleich zu jenen von Castiglione Falletto, Monforte d'Alba oder Serralunga d'Alba. Die Zusammensetzung der in jener Periode (vor etwa 10 Millionen Jahren) aus dem Meer aufgetauchten Böden verleihe dem Wein eine ausgeprägtere Fruchtigkeit, ein mit weniger Flaschenreife erreichbares Gleichgewicht sowie eine ausgeprägte Eleganz. Die tatsächliche Realität ist weitaus komplexer, und die ausgeprägte Zonierung, die im Gebiet des Barolo (und damit auch in der Gemeinde Barolo ..) festzustellen ist, ist der deutlichste Beweis dafür.
So kommt es, dass Brezza Weinberge in einigen der prestigiösesten Cru besitzt, wie Sarmassa, Cannubi und Castellero, alle in der Gemeinde Barolo. Und dass aus den einzelnen Weinbergen (streng auf dem Etikett angegeben) Weine mit eigenen und unterscheidbaren Eigenschaften entstehen. Und genau das werden wir versuchen zu erzählen.

Wir haben die Barolo des Jahrgangs 2011 verkostet, der derzeit im Handel erhältlich ist. Im Allgemeinen zeichnen sich die Weine von Brezza durch verlängerte Mazeration und Reifung in großen Fässern aus Slawonien aus. Zunächst berichten wir über den Verlauf des Jahrgangs.
Der Winter verlief normal, sowohl hinsichtlich der Temperaturen als auch der Niederschläge, die sich vor allem im März intensivierten und eine gute Wasserverfügbarkeit im Boden bewirkten. Die hohen Temperaturen im April führten zu einem Vorsprung in der vegetativen Entwicklung. Dagegen waren sie ab Ende Juni nicht mehr besonders hoch.

Die Temperaturen stiegen im August erneut deutlich an und beeinflussten das Traubengewicht erheblich. Für den Nebbiolo war der Regen Anfang September providentiell, der zusammen mit einem Absinken der nächtlichen Temperaturen das Erreichen eines hervorragenden aromatischen Gleichgewichts ermöglichte und die Reife begünstigte, mit dem Ergebnis einer guten Harmonie zwischen den Zucker-, Säure- und Phenolkomponenten der Traube.
Der Jahrgang wurde als großartig eingestuft. Schauen wir, wie die Verkostung verlief.

Barolo Sarmassa 2011

Der Boden dieses Weinbergs, wie der gesamte Teil der Gemeinde Barolo, der an La Morra grenzt, besteht überwiegend aus den Marne di Sant'Agata, die sich durch einen erheblichen Anteil an Ton und Schluff auszeichnen, was eine höhere Wasserhaltefähigkeit gewährleistet. Gleichzeitig verhindert seine Hanglage ungünstige Staunässe.
Der Barolo präsentiert sich mit einer transparenten, hellgranatfarbenen Farbe und schöner Struktur. Wunderbarer Gaumen, der mit blumigen Aromen von Rose und Veilchen beginnt, dann fruchtige Noten von Brombeerkonfitüre und Amarenakirsche. Anschließend öffnen sich Schokoladennoten, Tabak, eine Prise Muskatnuss, dann Unterholz mit einem Abschluss von Lakritze. Am Gaumen neigt die frisch-tannische Komponente dazu, die weichen Teile aufgrund der Jugend des Musters zu überwiegen, obwohl der Tannin von feinstem Kaliber ist.
Ein Wein, der sich intensiv und sehr anhaltend zeigt, mit kontinuierlichen balsamischen Rückkehlern und, obwohl so jung, bereits als harmonisch und von hervorragender Qualität zu bezeichnen ist.

Barolo Cannubi 2011

Wir sprechen hier wahrscheinlich vom prestigiösesten Weinberg Italiens. Auf einer Höhe von etwa 250 m ü.d.M. gelegen, zeichnet er sich dadurch aus, dass er sowohl die Besonderheiten der Tortonischen Periode – mit dem Vorhandensein von Marne di Sant'Agata – als auch die geologisch ältere Helvetische Periode mit den Arenarie di Diano vereint. Das Gebiet weist im Vergleich zu Sarmassa eine höhere Sandkonzentration auf, was für die extreme Finesse und Eleganz des dort erzeugten Barolo verantwortlich ist.
Der Barolo erscheint uns in transparentem Granatrot, mit durchdringenden Aromen von Veilchen und roten und schwarzen Früchten, frisch und als Konfitüre. Dann eine dezente Würzigkeit und Noten von süßem Tabak, Unterholz, Pilz, Farn und gerösteten Röstnoten. Voller und raffinierter Gaumen, mit hart und weich perfekt ausbalancierten Komponenten, obwohl der Wein gerade erst entstanden ist.
Besonders hervorzuheben sind die weichen und umhüllenden Tannine, die bereits perfekt in den langen Abgang eingeschmolzen sind.

Barolo Castellero 2011

Die geologische Formation, die diesen Weinberg auszeichnet, sind die Arenarie di Diano, die in der Helvetischen Periode entstanden sind. Die besondere Bodenbeschaffenheit präsentiert sich damit sehr kompakt, kalkhaltiger und sandiger als Cannubi und Sarmassa, und ergibt einen ausgeprägteren Barolo, besonders wenn er noch jung ist.
Dieser Barolo Castellero zeigt sich in einem klassischen rubinroten Granatrot. In der Nase drückt er eine olfaktorische Palette aus, die mit Blumenaromen von Veilchen und Fruchtaromen von Johannisbeere, auch als Konfitüre, sowie Weinbrandkirschen spielt. Dann öffnet er sich zu würzigen Noten von Gewürznelken, Moos und schließlich gerösteten Noten von bitterem Kaffee. Am Gaumen überwiegen Frische und ein sehr präsentes Tannin, mit retro-olfaktorischen Rückkehlern von Lakritze, die seine lange Persistenz charakterisieren.

So erschienen uns diese Barolo, in denen dieselbe Grundstruktur trotz der festgestellten Unterschiede erkennbar ist. Barolo-Ausdrücke von hervorragendem Niveau, mit Spitzen der Exzellenz, die man für mehrere Jahre im Keller vergessen sollte, um die Vollendung der Tertiärisierung der Aromen zu ermöglichen.