当亚硫酸盐含量超过10毫克/升时，酒标上必须标注"含亚硫酸盐"：这主要是为了告知对亚硫酸盐敏感的消费者。这并不自动意味着该葡萄酒"更差"，只是说明已超过规定的阈值。
葡萄酒、亚硫酸盐与酒标标注
我们必须始终牢记，葡萄汁酒精发酵的自然过程最终会产生醋。
只有通过人工干预，我们才能喝到陈年15或20年的葡萄酒。
我们已经深入探讨过，并附有对比表格，关于这个如今被广泛讨论的"含亚硫酸盐"标注。如果你想以更专业的方式深入了解，也可以阅读这篇相关文章：葡萄酒中的亚硫酸盐是什么：澄清说明。
我们在哪里能找到亚硫酸盐（不仅仅是在葡萄酒中）
我们在许多食品中都能找到亚硫酸盐，除了葡萄酒之外，还有啤酒、熟食、果汁、果酱等。正是那些从E220到E228的著名编码中隐藏着亚硫酸盐，许多无法通过肝脏系统将其中和的人会出现头痛、皮肤刺激、荨麻疹，甚至过敏性休克。
法律何时要求标注"含亚硫酸盐"
遗憾的是，法律对我们帮助不大，仅在浓度超过10毫克/升时才强制要求在酒标上标注"含亚硫酸盐"。
哪些葡萄酒往往含有更多亚硫酸盐
一般而言，白葡萄酒比红葡萄酒含有更多亚硫酸盐；亚硫酸盐含量最高的葡萄酒是甜白葡萄酒。
欧盟最高限量：对消费者意味着什么
低于10毫克/升的限量无需标注任何内容，而欧盟对亚硫酸盐最终含量规定的最高限量为：干红葡萄酒160毫克/升，白葡萄酒210毫克/升；超过这些数值的葡萄酒不得上市销售。
总之，一款酒标上标有"含亚硫酸盐"的红葡萄酒，其含量可能是11毫克/升，也可能是160毫克/升。现在是时候在酒标上注明葡萄酒中亚硫酸盐的具体含量，让消费者能够有意识地选择所购买的产品了。
干红葡萄酒：法律规定（快速图表）
低于10毫克/升
酒标：无需强制标注。
商业销售：允许。
11至160毫克/升之间
酒标：须标注"含亚硫酸盐"。
商业销售：允许。
超过160毫克/升
酒标：不适用（超出规定最高限量）。
商业销售：该葡萄酒不得上市销售。
常见问题
为什么有些葡萄酒没有标注"含亚硫酸盐"？
因为低于10毫克/升时，法律不要求在酒标上标注任何内容。
如果我看到"含亚硫酸盐"，实际上含有多少亚硫酸盐？
该标注表明已超过阈值，但并不说明具体含量：一款红葡萄酒的含量可能略高于10毫克/升，也可能达到该类别规定的最高限量（例如干红葡萄酒为160毫克/升）。
下期指南，我们将讨论有机葡萄酒。
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