WineAtWine
231 篇文章Wine at Wine 编辑部：自 2010 年以来讲述意大利美食与葡萄酒精华的品鉴师、侍酒师和葡萄酒专业人士。
美丽与细节之道：品鉴 Infinity
我是一个非常注重细节、局部和产品呈现的人；我认为包装确实发挥着重要作用，但与此同时，我也对那些过度设计、一眼就令人心动的产品保持警惕。正是带着这种心态……
DietSensor诞生：帮助你了解自己能吃什么
来自法国的DietSensor，一款利用蓝牙技术的传感器，靠近食物和饮料时可分析其营养成分。饮食失调、代谢问题、食物不耐受、糖尿病，如今有了一种新工具来帮助管理这些问题……
Gewurtztraminer Plon Bellutti：一种不同的视角
Gewurztraminer 无疑是近年来非常流行的一款葡萄酒：芳香、花香、圆润偏甜、令人着迷、充满女性气质。如果您想给一位（不懂葡萄酒的）女性留下深刻印象，或者让（既非资深饮酒者也非专家的）同桌宾客...
James Dean、Aston Martin DB5 与 Coupè Monterossa
Monterossa 是 Franciacorta 的一家历史名庄：总部位于 Bornato，拥有75公顷葡萄园，年产50万瓶，年营业额450万欧元。由创始人 Paolo 之子 Emanuele Ra...
" Schiava "：特伦蒂诺-上阿迪杰大区及其全景
特伦蒂诺-上阿迪杰是一个从各个角度来看都令人叹为观止的大区：广袤无垠的绿色景观在冬季变成白色，氛围悠闲远离城市压力，人们热情好客。在我上次逗留期间……
Recco：不只有奶酪佛卡夏，还有 Bicesco Bianco
今天我们来到利古里亚，奶酪佛卡夏的故乡：Recco。我非常喜爱这款自2012年起获得IGP认证的特产；我喜欢搭配一瓶 Isaac Baladin 来享用它，但那是另一个故事了：一如既往，我们今天聊的是...
Bianco d'Alessano Cupa：迟到的葡萄酒
Bianco d'Alessano 是一种白葡萄品种，其起源至今不明，尽管许多人认为它是 Valle d'Itria 的原生品种；也以 Achiappapalmento、Bianco di Lessa...
去除葡萄酒中亚硫酸盐的创新发明：Ullo 诞生了
举手之劳––谁没有深入研究过"无亚硫酸盐"这个话题，谁又不希望能把亚硫酸盐从葡萄酒中"去除"呢！在 Indiegogo 平台上，Ullo 的众筹目标已达成约157%：这款装置向葡萄酒中的亚硫酸盐宣战…...
如何在不拔瓶塞的情况下开酒
当我看到那段视频时，Joe Bastianich 正在介绍我即将向大家讲述的这款产品，我心想："我怎么没想到这个？"每当看到一个好的、在某种程度上"简单"的想法时，你们都会说这是一句经典的话；但这次并...
Piero的故事：他离世后，将一份遗产留给了使他伟大的员工
此前，可能很少有人知道 Enoplastic 及其创始人 Piero Macchi。我们来到 Bodio Lomnago，这是 Varese 湖畔的一个小村庄，也是 Enoplastic 的所在地。这...
Monte di Grazia Rosso IGT Campania：向根瘤蚜说不
Monte di Grazia农庄成立于1993年，旨在延续这些"家族"葡萄园的传承，让我们也能享有品饮顶级美酒的特权！几乎从一开始，在1997年，该酒庄便获得了有机认证，并将继续……
不只是 Amarone：品鉴 Corvina Castelforte
Veneto 是一个令人叹为观止的大区，那里的人们热情好客，出产的葡萄酒也卓越非凡。围绕着意大利这片土地的偏见实在太多：有人说 Veneto 人只知道工作，有人给 Veneto 人贴上种族主义的标签，...