起泡酒
  • 2016年2月1日
  • 1 分钟
  • 98 阅读量

美丽与细节之道:品鉴 Infinity

我是一个非常注重细节、局部和产品呈现的人;我认为包装确实发挥着重要作用,但与此同时,我也对那些过度设计、一眼就令人心动的产品保持警惕。正是带着这种心态……

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发布者 WineAtWine
Wine at Wine 编辑部

美丽与细节之道:品鉴 Infinity

我是一个非常注重细节、局部和产品呈现的人;我认为包装确实发挥着重要作用,但与此同时,我也对那些过度设计、一眼就令人心动的产品保持警惕。

正是带着这种心态,我开始品鉴这款拥有极具吸引力瓶型的产品––非常适合餐厅、酒吧和夜店。

我打开瓶塞时心想,即便不喜欢喝,至少还能用它做一盏漂亮的台灯!

Infinity 的诞生

让我们深入了解这款产品:它诞生于来自 Miane 的葡萄,Miane 是一个海拔约 260 米的小镇,位于 Valdobbiadene 的心脏地带,具体在 Treviso 省北部区域,几乎与 Belluno 省接壤。

这是一款采用 Charmat 或 Martinotti 方法起泡酿制的白葡萄 extra dry cuvée。

组成这款 cuvée 的葡萄来自朝向西南的葡萄园,采用双反转式棚架系统,产量为每公顷 140 公担,严格于九月第二个十天内手工采收。

葡萄酒被运入酒窖,置于 120 百升的不锈钢罐中,在 12°C 的恒温受控环境下存放一个月,使再发酵酵母完美融合,促进相互间的细胞内交换,从而赋予酒体更佳的整体香气。

品鉴 Infinity,无限畅饮

言归正传!Infinity wine 视觉上清澈近乎明亮,呈现出充满活力的淡稻草黄色,带有些许淡淡的青绿色反光,细腻、数量繁多且持久的气泡串串升腾。

鼻腔上香气即刻涌来,浓郁而复杂,拥有宽广的果香与花香花束,令人联想到柑橘、苹果、梨和白桃等新鲜水果,以及紫藤、茉莉、洋槐和一抹含蓄白玫瑰等清新白色花卉。

口感上爆发而包裹,清新而咸鲜,在口中重现了鼻腔所感受到的所有果香感受,余韵悠长持久。

这款 extra dry cuvée 的所有成分找到了平衡与和谐,赋予饮者无尽的愉悦享受,或者说––INFINITY。

建议搭配:以鱼类为基础的料理,如生熟皆宜的海鲜开胃菜、海鲜烩饭、混合熏制冷切肉开胃菜、禽肉和白肉类、新鲜软质奶酪;凭借其令人愉悦的适饮性,亦是朋友间开胃小聚的绝佳选择。

INFINITY 是一款令人着迷、引人入胜的葡萄酒:凭借对每一个细节的用心(不仅仅是包装!),它能令人惊喜,令人折服。

精致而优雅,它在芸芸众酒中脱颖而出。"不要满足于现状,追求无限。"

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