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231 篇文章Wine at Wine 编辑部：自 2010 年以来讲述意大利美食与葡萄酒精华的品鉴师、侍酒师和葡萄酒专业人士。
Braciola al ragù 搭配 Chianti Biologico
Coperta di costata al ragù 与 Chianti biologico 我们有时会推荐清淡食谱，但这次不是！当我们谈到卡拉布里亚肉酱时，曾将其描述为"周日菜肴"，今天再为您推荐另...
Gran Tiati 一款卓越的 Daunia 红葡萄酒
每当我品尝某位酒庄主的葡萄酒，若产品本身和背后的理念都令我印象深刻，我就忍不住想要深入探究！就这样，在饮用了 Tiati Metodo classico 之后，我决定购买这款被描述为卓越佳酿的红葡萄酒...
芦笋帕尔马风味：简单快手食谱
今天我们为您推荐一道极其简单、省时省料的食谱。今天的主角是芦笋！我们的这位主角食材名称源于波斯语"sperega"，意为嫩芽，后来被希腊人称为"asparaghos"，意即"充满汁液"……
Fusilli alla calabrese 配葡萄酒，完美的周日时光
我们 Wineatwine 喜欢真实的风味，将精心挑选的美食与优质葡萄酒搭配！今天的食谱是经过精心寻找独特原材料、并对一道平民菜肴进行升华的成果。今日日常食谱正是 fusilli alla calab...
指南：有机葡萄酒标签解读
自2012年起，在有机葡萄酒销售标签上可以找到的信息中，新增了这个小标志： 它代表Eurofoglia，即欧洲有机产品标志，适用于所有有机产品，包括葡萄酒。距欧洲首次规范有机农业已逾二十年……
Rihanna从餐厅带走剩余葡萄酒
Sassicaia与Rihanna：在餐厅门口被闪光灯拍个正着 Sassicaia或许是世界上最知名的意大利葡萄酒！这款昂贵而卓越的葡萄酒已成为各国奢华爱好者追捧的时尚象征！Top ...
Tiella Barese 食谱搭配普利亚葡萄酒
Tiella Barese，大米土豆贻贝搭配 Negramaro 葡萄酒：Puglia 的味道。去过 Bari 却没有品尝过"Tiella Barese"的人，可以说就好像从未真正去过那里！许多人称它...
指南：有机葡萄酒是什么以及如何生产
一个简短但重要的前提：有机葡萄酒并不意味着"更好"，也不意味着含有更少的亚硫酸盐；它只是对符合某些规则和特定生产流程的产品的法律定义。直到2012年2月9日，欧洲法规还没有有机葡萄酒的定义，但可以在标...
海鲜佳肴，Fiano 再合适不过
海鲜晚宴与 Fiano 2010 Terredora：不协调中的惬意 连续几天繁忙的工作之后，去餐厅放松一下，享受美食，既不用洗碗，也不用费心想做什么菜，真是再好不过了！当然，更大的动力是能吃到在家里...
Private Label是什么，会带来哪些影响？
大型连锁超市、Private Label与葡萄酒 在大型连锁超市（GDO）购买葡萄酒如今已是一个不可忽视的现象，我们的Pasquale Testardi决定将其葡萄酒储存指南的第一篇文章专门献给这一趋...
Guado San Leo 2010 D'Alfonso del Sordo：传奇佳酿
提到特洛伊，抛开那些低俗的意式玩笑，人们脑海中浮现的是尤利西斯、赫克托尔、帕里斯、阿喀琉斯以及荷马史诗中所有英雄的故事。除了那座被希腊人夷为平地的历史名城，在意大利，确切地说在普利亚大区……
Passito di Primitivo 与"sfogliatella frolla"的完美婚配
我的眼睛看到了什么：Passito di Primitivo！一盒现代而色彩鲜艳的包装吸引着目光：Cantina Ariano。我们曾多次谈及Puglia的San Severo以及primitivo，...