勇气的故事，Farinetti走访各大酒庄，举杯畅谈意大利葡萄酒生产者的故事
我买下了《Storie di coraggio – 12 incontri con i grandi italiani del vino》这本书，甚至没有翻开看看，带着些许怀疑––我坦承，我希望通过阅读来证明这种怀疑是否有道理；尽管我对Oscar Farinetti颇为欣赏，却还是预期这不过是又一碗"激进小资主义的汤"。
就从他说起吧：Oscar Farinetti。意大利著名企业家，曾是Unieuro连锁的前任所有者，Eataly的创始人。
Oscar是一位游击队员之子––他在书中会不厌其烦地反复提及这一点––那位指挥官Paolo，正是Unieuro的创始人。
卖掉Unieuro之后，他决定在一个意大利向来强势、却从未有大企业家像他那样大力投入的领域押注：美食。
Eataly已成为一个全球现象，无论在意大利本土还是海外，都为这个国家及各地区的形象加分––凭借的是品质、品种与营销。
但Oscar的野心不止于此，他还把目光投向了葡萄酒，不仅在旗下连锁销售，更亲自收购了几家酒庄并加以整饬焕新。
具体有哪些？Serafini & Vidotto、San Romano a Dogliani、Fontanafredda、Borgogno、Le vigne di Zamò、Agricola Brandini等。
这些都是Oscar这位游击队员之子的重要举措，他也是Vino Libero倡议的推动者––致力于摒弃添加剂、高耗能包装及其他多余噱头。
Oscar一开始便先发制人，"声明自己不是作家"，说自己是个简单的人，只是"怎么说话就怎么写"，充当一个"讲故事的人"；但在我们看来，他实则是一位极出色的沟通者。他巧妙地将自己定位为普通葡萄酒爱好者的水平––喜欢葡萄酒但并非专家––说话直白，对自己和他人都不乏调侃与幽默，有时某些话听起来像是随口说说；但实际上，他的自我时不时便会溢出，坦言自己对话中的"策略"，也让人隐约察觉到，是他在巧妙地主导着整个谈话的走向。
陪伴在他身旁的，是他的秘书Simona Milvo，以及一位葡萄酒与意大利美食专家、同时也是Eataly Japan主席的Shigeru Hayashi。
Shigeru的角色明确而严肃，与Oscar相辅相成––活跃而"接地气"，豪饮起来毫不逊色于我们最普通的饭桌伙伴！
这位日本人在每次会面中品鉴5款葡萄酒（一款由生产者提供，另外4款由嘉宾带来），并为每款酒推荐合适的餐点搭配。
这本书讲述的是一些企业家的勇气––他们决定把一切押注在葡萄酒上，以及他们如何一步步构建起今天的酒庄与旗下佳酿：Costantino Charrere、Angelo Gaja、Beppe Rinaldi、Walter Massa、Marilisa Allegrini、Josko Gravner、Piero Antinori、Niccolò Incisa della Rocchetta、Ampelio Bucci、Teresa与Chiara di cantine Lungarotti、José Rallo、Francesca与Alessio Planeta。
我觉得这本书颇具"励志"色彩，读来确实令人跃跃欲试，毕竟"没有乐观，就没有勇气！"
书中涉及诸多重要议题：风土、海外市场（"意大利人在全球人口中只占0.83%"）、市场营销的重要性、意大利业界缺乏规划与凝聚力、家族传承，以及质量与数量、道德与金钱之间的平衡。
数字的重要性是Oscar的核心信条之一！
总体而言，这本书读来流畅，能激发读者的好奇心与对这一行业（泛指食品领域）、对风土、对优质产品价值彰显的热情，这些产品都是在尊重自然的前提下酿造而成的。我唯一不太欣赏的，是书中反复出现的那句空洞的"你投票给谁？"，往往演变成对民主党的颂扬，以及对Renzi过于频繁的提及––"我有点分心，因为我正在给Matteo Renzi发短信"。
尽管如此，我仍认为这是一本值得阅读的书，适合那些带着好奇心、希望了解若干成熟酒庄历史、并从中汲取Farinetti的一些睿智思考的读者。书中有许多精彩引言，以下是我们想与大家分享的几句……
"如果我要解释如何造一艘船，我不会告诉你如何取木、如何弯曲木料，我会告诉你航行是多么美好、多么令人心动。" 引自《小王子》
"未来在于走向海外。每天早晨醒来，记住这个数字：0.83。意大利人在全球只占0.83%！外面还有99.17%的人在等着我们，等着吃意大利、喝意大利。" 引自Oscar Farinetti
"那些在生命中获得成功与幸运的人，必须拿出其中一部分来让别人原谅自己。" 引自Enzo Biagi
"做、懂得做、懂得让人做、让人知道。" 引自Clotilde Rei Gaja
"一头大象和一只蚊子不可能相爱。" 引自Angelo Gaja
"要把一个女人带上床，谁会想到Moscato或Barolo！只有Champagne！就像Peppino di Capri那首歌里唱的。" 引自Beppe Rinaldi
"品质的根基在于稀缺。" 引自Beppe Rinaldi
"（债务）是一种基本原料，和葡萄一样不可或缺。它们也有自己的香气，闻起来像还债时流下的汗水。" 引自Walter Massa
"母鸡是出色的沟通者，因为它们会咯咯叫。是它们发明了营销。下了蛋，然后到处宣告。" 引自Oscar Farinetti
"土地是唯一无法增量的财富。" 引自Marilisa Allegrini
"将传统与创新结合，才能找到制胜之道。" 引自Marilisa Allegrini
"危机激发勇敢者的新创造力––那些积极主动、不抱怨而是撸起袖子干的人。" 引自Marilisa Allegrini
"大自然给予我们一切，偶尔它也有权利索取。" 引自Josko Gravner
"我们的过去里藏着伟大的未来。" 引自Ugo Tognazzi
"造物主，这个大智若愚的家伙，把快感––不，是高潮––安置在了两个保证物种延续的行为之中：饮食与爱情！" 引自Oscar Farinetti
"我们应当立足本地，放眼全球。" 引自Ampelio Bucci
"我们努力救赎自己的土地。" 引自Alessio Planeta
"美丽的地方酿出好酒。" 引自Francesca Planeta
"创造和谐是企业成功的关键。成功的企业创造就业。" 引自Oscar Farinetti
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