Pignolo Friulano Colli Orientali doc 2005 riserva

发现一瓶 Pignolo，就是发现一份宝藏：Colli Orientali del Friuli DOC 2005 Riserva

Azienda Agricola Viarte（Friulano 语意为"春天"）创立于1973年，在 Prepotto（UD）拥有35公顷葡萄园。2003年新增6公顷山坡地，自2013年起由 Alberto Piovan 经营管理。他致力于重新发掘弗留利葡萄种植业的力量，并将其推广至全世界。
Prepotto 位于一处狭窄的山谷之中，清凉干燥的风有助于葡萄种植抵御真菌侵害，葡萄园海拔低于200米，昼夜温差有利于植株健康生长，并赋予葡萄丰富的芳香物质。
这里种植的品种一部分为国际品种，如 Pinot Bianco、Pinot Grigio、Sauvignon、Cabernet 和 Merlot，另一部分为本土品种，其中一些历史悠久，包括 Friulano、Ribolla Gialla、Picolit、Verduzzo Friulano、Refosco dal Peduncolo Rosso、Schioppettino、Tazzelenghe，以及 Pignolo––本文品鉴笔记的主角。

Pignolo 是 Udine 省的本土葡萄品种，自17世纪起便有文献记载。20世纪初，由于该品种在其漫长生命早期阶段所呈现的强烈棱角感，它几乎被完全放弃种植。自八十年代起重新种植，如今几乎仅分布于 Prepotto、Albana、Rosazzo 和 Premariaco 等村镇。
果串小而紧密，果粒中等大小，果皮厚实坚韧，呈深蓝黑色。
今天我们将品鉴 Colli Orientali del Friuli DOC 2005 Riserva Pignolo。
外观呈深紫色，对于一款已有10年酒龄的葡萄酒而言令人惊艳，酒体油润、极为浓稠、极具吸引力。
香气上，青草植物气息扑鼻而来，皮革与咖啡的烘烤感浓郁而强烈，摇杯后香气更为突出。
口感上，酸度出人意料地鲜活，单宁依然粗粝，植物气息与烟灰感显著。
尽管已有一定年份，其结构与上述风味特征更像一款年轻葡萄酒，尚未完全成熟，但骨架宏大、潜力非凡。假以细心的瓶中陈酿，未来5至10年，这瓶 Pignolo 将蜕变为一件真正的葡萄酒珍宝。