La Poja，纯正 Corvina 之美。

一如每年 Vinitaly 的惯例，我们不想错过拜访 Allegrini 展台的机会。在那里，我们照例品鉴了该酒庄在 Valpolicella 及其两处托斯卡纳庄园所产葡萄酒的新年份。

我们决定将重点放在 La Poja 上––这款酒以同名葡萄园中的纯种 Corvina Veronese 酿制而成。La Poja 葡萄园面积仅三公顷，土壤富含石灰质，位于历史悠久的 La Grola 庄园之巅，葡萄酒亦由此得名。
尽管该酒庄乃至整个 Valpolicella 产区均拥有悠久的葡萄风干传统，用于酿造 Amarone 与 Recioto，这款 Corvina 却完全不经过任何浓缩处理，或许正是由此让我们得以领略这一伟大本土品种的巨大潜力。另一个独特之处在于将 Corvina 单一品种酿造的选择––而 Valpolicella 的传统做法是将其与 Rondinella、Oseleta、Molinara 等其他本土品种进行混酿。

酿造工艺采用轻柔压榨，在不锈钢槽中于控温条件下发酵不超过两周。苹果酸乳酸发酵自然在木桶中完成，随后酒液在全新 Allier 小橡木桶中陈酿 20 个月，再经瓶中熟成 10 个月。

此次品鉴的 La Poja 为 2009 年份。该年份的特点是萌芽及各物候期整体提前。初春降雨充沛，但夏季高温少雨对此有所弥补。九月初起气候条件趋于理想––降水稀少、光照充足、昼夜温差显著。正是充足的光照时数与显著的昼夜温差，使葡萄得以完成酚类物质的充分成熟，并积累丰富的芳香物质。

进入品鉴环节。

酒色呈极深的宝石红，几近不透明。鼻腔香气复杂而迷人，散发出成熟樱桃、覆盆子与黑莓的果香。继而感受到肉桂、香草的香料气息，这无疑来自橡木桶的嗅觉贡献。随后是甘草与苦咖啡的烘焙气息，以及焦香调。最后还能感受到细腻的植物气息。入口酒体温热，酒精度近 15 度，柔顺感与突出的清新感及饱满单宁之间达到良好平衡，单宁极为细腻且与酒体完美融合。

结构感出众（浸出物高达 34 克/升！）。果香回味与淡淡苦涩萦绕口腔，令饮用体验愉悦而悠长。

这是一款极为年轻却已和谐协调的葡萄酒，优雅而令人愉悦。再经数年瓶中熟成，必将充分展现其卓越风姿。但即便是现在，La Poja 已足以搭配重要场合的菜肴，例如佐以牛肝菌的野味烤肉。