尊贵之名––NEBBIOLO
Nebbiolo 是一个葡萄品种，其所酿之酒弥足珍贵，而对生长条件的要求同样极为苛刻。
在意大利葡萄酒版图中，Nebbiolo 无疑是最名贵的品种之一，是众多享誉全球的意大利名酒的基础原料。
其中尤为值得一提的是 Barolo 与 Barbaresco，这两款酒均以纯 Nebbiolo 酿制而成。
可以说，Nebbiolo 是一个极为"难伺候"且"挑剔"的品种，它需要特定的自然环境方能生长，还需要在葡萄园中进行精心护理，并在酒窖中细致陈酿；只有充分尊重并顺应这三个要素，才能酿出品质卓越、令人愉悦的佳酿。
时至今日，其名称的由来仍无定论。
有人认为这与其果粒表面覆盖的浓厚果粉有关，果粉在成熟阶段形成一层薄膜，令人联想到雾气朦胧的乳白色调；也有人将其与该品种"晚熟"的特性相联系––其采收期往往深入秋季，彼时弥漫的晨雾正轻轻笼罩着种植它的那片柔美丘陵。
Nebbiolo 的藤蔓极为茂盛，营养生长旺盛，必须通过绿色修剪加以持续控制。
果穗呈半锥形，近乎圆柱状，中等大小，果粒趋于球形，果皮富含单宁；这些单宁在陈酿过程中会逐渐柔化，褪去初期的粗犷，在上乘佳酿中几近丝滑。
该品种找到理想风土、最能展现卓越品质的核心地理产区，是 Langhe––一片丘陵起伏、古镇林立、中世纪城堡密布的土地，从库内奥低地延伸至阿斯蒂地区––以及同属库内奥省的 Roero；此外，Nebbiolo 还广泛种植于阿尔卑斯山麓的丘陵地带，从都灵省延伸至诺瓦拉地区。
越过皮埃蒙特边界，以 Nebbiolo 为基础酿酒的重要产区，还包括低地 Valle d'Aosta 以及伦巴第大区的 Valtellina。
根据不同的产地，该品种的特性与名称也各有不同：在韦尔切利与诺瓦拉地区称为 Spanna，在 Valtellina 称为 Chiavennasca，在卡纳韦泽地区与 Valle d'Aosta 称为 Picoultener；但无论名称如何变化，Nebbiolo 刚毅鲜明的个性始终是其共同底色。
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