Catalanesca Montesomma Vesuvio 味わいの爆発

深みのある色合い、陶酔させる香り、そして際立つミネラル感。火山地帯の白ワインは、その唯一無二の土壌が持つすべての個性を吸収し、再現不可能なワインを生み出します。
この記事では特に、一口ごとに飲み手を虜にしているVesuvianiのワインについてご紹介します。
その味わいの成功は、カリウムをはじめとするミネラルが豊富なterroirに起因しており、カリウムはブドウの糖度に良い影響を与え、リンはワインに繊細さをもたらします。

驚きに満ち、決して予定調和に終わらない、旨味の定番的な感覚にとどまらない複雑さを持つこの地域のワインの中でも、地域の個性を輝かせる小規模な生産者が手がけるものは特に注目に値します。

Strada del vino del Vesuvioを辿っていくと、ナポリ県の自治体Pollena Trocchiaに辿り着きます。そこには醸造所Monte Somma Vesuvioがあります。

Vesuvioの一部をなすMonte Sommaの地は、まさしく溶岩と砂から成る唯一無二のterroir を擁しています。これは溶岩が固まり、長年にわたって少しずつ層を積み重ねることで形成された、さらさらとした粉状の土壌です。
この土地には太陽が降り注ぎ、Catalanescaに理想的な羨ましいほどのmicroclimaを享受しています。Catalanescaは1400年代半ばにAlfonso D'Aragonaによってもたらされました。

当時も今も、この白ブドウ品種はこの土地を自らのものとし、ガラスの中で生き生きと弾けるすべての複雑さとミネラル感を取り込んでいます。

Monte Somma Vesuvioは、Monte Sommaの山麓に立つ醸造所で、Catalanesca IGPの興味深い白ワインを生産しています。その芳醇な香りを嗅ぐだけで、飲み手の心をあの印象的な火山地帯へと誘うワインです。初めて味わう人にとっては、まさに新しい発見となるでしょう。

私のテイスティングは、barriqueでの熟成にも対応できるこの土着品種の探求から始まります。これはすべての白ブドウ品種に備わった特性ではありません。passito版もCatalanesca 100%の瞑想のためのワインです……同じ品種から生まれながら、個性と熟成の異なる三つのプロダクト。

Català catalanesca IGP del monte somma 2012
Catalanesca 単一品種。
ステンレスタンクで3ヶ月間熟成し、その後瓶内熟成で仕上げます。
外観：色はまだわずかに緑がかった反射を持つ黄金色。
香り：白い果実の香りに心地よい甘いフローラルが寄り添います。溶岩石を思わせるような生き生きとしたミネラル感。
味わい：口中では旨味があり、植物的なニュアンスが持続します。

Català IGP catalanesca del monte somma Linea Silver 2012
Catalanesca 単一品種。
この品種がbarrique熟成においても優れた結果を示す点は特筆すべきことで、非常に長命なワインを生み出します。この場合、12ヶ月間木樽で熟成した後、さらに2ヶ月間瓶内熟成を経ます。
外観：最初の一目から黄金色が際立ちます。
香り：鼻にはすぐにトーストのニュアンスとほんのりスモーキーな背景が感じられますが、熟した果実の香りを圧倒することはありません。すべてのワインに共通して、心地よいミネラル感が漂います。
味わい：口中では旨味とボディがアーモンド風の余韻へと導きます。

Torre merlata Catalanesca IGP del monte somma
Catalanesca 単一品種で、passito版にも適しています。自然な陰干しのプロセスは、醸造所が所有するTorre merlataで行われます。
barriqueで12ヶ月、瓶内で2ヶ月熟成。
外観：黄金色の反射を保ったアンバーイエロー。
香り：甘すぎず過熟でもない香りで、アカシアの蜂蜜の繊細なニュアンスと麦のキャンディーが仲良く共存します。非常に強い香りでありながら、繰り返し現れるミネラルのトーンを曇らせることはありません。
味わい：口中では柔らかく心地よい感覚が余韻へと続きます。

Catalanesca、Catalana、あるいはUva Catalana。Montesommaはこのブドウから、ぜひ試してみるべき三つのプロダクトを生み出しました。太陽を閉じ込めた白ワインたちです。