ヴェルディッキオはマルケ州で最も重要な白品種です。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージDOCとヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOCという2つの偉大なDOCを生みます。緑がかった麦わら色、持続的な酸味を持ち、ビターアーモンド、青りんご、白い花の香りを示すワインです。優れた熟成能力(10〜15年)を備えます。
レシピとペアリング:ターメリックと生姜のタラのフィレ
これはヘルシーでありながらおいしい、簡単に作れて体に良いレシピのひとつです。始める前に、この料理の主要な食材を二つご紹介したいと思います:- ターメリックはショウガ科に属し、インドのサフランとも呼ばれています。精油(カン...