#solfiti
Articoli sul tema solfiti.
L'innovation qui supprime les sulfites du vin : Naissance de Ullo.
Levez la main si vous n'avez pas approfondi le sujet des sans sulfites et si vous ne souhaiteriez pas pouvoir les "retirer" du vin ! Sur la plateforme Indiegogo, environ 157% des investissements nécessaires au financement de Ullo viennent d'être atteints : le dis...
Guide : L'étiquette du Vin biologique
Parmi les informations que nous pouvons trouver sur l'étiquette d'un vin biologique en vente, s'est ajouté, depuis 2012, ce petit logo : Il représente l'Eurofoglia, le logo européen qui distingue tous les produits biologiques, dont le vin. À plus de ...
Guide : "Contient des Sulfites" sur l'étiquette, faisons la clarté
"Contient des Sulfites" sur l'étiquette est une mention obligatoire lorsque les sulfites dépassent 10 mg/l : elle sert avant tout à informer les personnes sensibles aux sulfites. Cela n'indique pas automatiquement un vin "inférieur", mais simplement que le seuil prévu a été dépassé....
Les sulfites dans le vin, vraiment un si grand problème ?
On discute souvent de l'utilisation des sulfites dans le vin, il y a de nombreux points intéressants mais il y a certainement une tendance à diaboliser cet additif. Nous nous sentons certainement enclins à pencher pour le courant qui voudrait quelque chose de plus ...