#domaine trappolini
Articles et dégustations consacrés à Cantina trappolini.
Filet de Baccalà en beignet et vin blanc
Si vous vous trouvez à Rome, après une journée entre monuments et musées, ne manquez pas un rendez-vous avec l'un des encas de rue les plus gourmands qui soit. Le filetto di Baccalà in Pastella. Nombreux sont les endroits, d'une romanité des plus authentiques, véritables institutions, où entre une taquinerie et un éclat de rire vous attendez votre tour pour vous faire servir, enveloppé dans du papier paille, un croustillant et doré Filettone di Baccalà frit à l'instant dans de grandes poêles d'huile bouillante...