最初可口可乐的配方：红葡萄酒等成分？

最初上市的可口可乐名为 Vin Mariani，是一种以 Bordeaux 红葡萄酒和可卡因为基础的混合饮料，后由化学家 John Stith Pemberton 改良并制成无酒精版本。

可口可乐多年来已成为我们时代的标志性饮品，风靡全球。其配方由发明者秘而不宣，而关于这款饮料发明权的争议也不在少数。最初的可口可乐诞生于约1800年的Corsica，名为 Vin Mariani，是一种完全含酒精的饮料，由 Bordeaux 红葡萄酒与可卡因混合而成，由化学家Angelo Mariani研制。这一消息令不少这款著名无酒精饮料的爱好者大感惊讶，尤其是关于配方的部分––因为除了红葡萄酒之外，其中还含有可卡因成分。

根据 Bartow J. Elmore 所著追溯可口可乐历史的书籍，这款饮料的诞生比化学家 John Stith Pemberton 修改原始配方、将其制成无酒精饮料早了好几年。正是 John Stith Pemberton 在亚特兰大的一间化学实验室里，为了迎合美国市场的需求，尤其是为了规避禁酒运动者的抗议，成功地对含有 Bordeaux 红葡萄酒与可卡因混合物的原始配方进行了重新调配，将其改制成一款无酒精饮料。

John Stith Pemberton 的工作包括将配方中的 Bordeaux 红葡萄酒去除，转而以加入柠檬酸、香草、中国肉桂油、肉豆蔻和香草香料的糖浆为基础，再加入可乐果和古柯叶提取物––即可卡因––重新调制出一款饮料。然而可卡因并未从配方中去除，可口可乐（Coca Cola）这一名称也正由此而来。

直到 John Stith Pemberton 经济破产并将秘密配方转让给 Asa Candler 公司之后，可口可乐品牌才获得了更广泛的知名度。该公司随后再次对配方进行了修改，将所有可卡因成分从配料中彻底去除。对于全球最著名饮料的爱好者而言，这无疑是一个令人震惊的发现，尤其是对于那个被秘密保守多年的配方而言。这个品牌始终将配方的发明权归于 John Stith Pemberton––而这位化学家从根本上来说并非配方的发明者，他不过是在原始配方的基础上进行了改良，用普通无酒精糖浆替代了 Bordeaux 红葡萄酒。