IL SAGRANTINO DI ROMANELLI
又迎来了一个逃离日常单调的小机会，趁着假期来一场跨区域的周末之旅。从托斯卡纳出发，我决定前往翁布里亚，目的地是：Città di Castello，位于Perugia省，这是一座历史底蕴极为深厚的小城，充满艺术气息与传统风情，也是意大利最重要的烟草产区之一。除此之外，这里自然也不乏美食珍馐––火腿熟食、各式奶酪、松露以及醇厚的美酒。
漫步于老城中心的街巷，我发现了一家名副其实的酒吧––"Syrah"，名字本身就已说明一切，我自然不会错过进去品尝一杯好酒，搭配一份精选的火腿与奶酪拼盘。
在按杯供应的葡萄酒单中，我注意到了来自 Romanelli 农庄的 Sagrantino di Montefalco 2009。该酒庄创立于1978年，位于 San Clemente di Montefalco，由 Amedeo 与 Costantino Romanelli 父子二人掌舵。我决定尝上一杯，随即被这款酒的庄严与高贵深深折服––它早已声名在外，而我迫不及待想要亲口品鉴。
我举杯迎光，入目是近乎不透明却依然澄澈的石榴红色泽。轻轻旋转杯身，酒液在杯中演绎出一场优雅的舞蹈––其醇厚的质地与酒精度使酒液缓缓流淌，形成密集而均匀的拱形挂杯，泪痕迟迟不落。我心中已然明白，眼前这款酒绝非等闲之辈。
完成视觉评鉴后，我将酒杯凑近鼻端，成熟果香与恰到好处的木桶气息扑面而来；旋转酒杯后，黑莓、李子、覆盆子果酱的馥郁香气与肉桂、甘草等甜香辛料一同绽放，更有一丝干花的芬芳萦绕其间。
该品尝了。第一口让人感受到一款灵动的酒––清新感十足，单宁融合得极为出色，并有着令人愉悦的咸鲜矿感作为支撑。再饮一口，口腔中的表现与鼻腔的印象高度吻合，酸涩与柔顺之间达到了绝佳的味觉平衡。这是一款余韵悠长、酒体饱满、品质上乘的葡萄酒。搭配辛辣奶酪与风味浓郁的酱汁，此酒更是如鱼得水。建议选用宽口大肚杯以充分展现其特质，侍酒温度以18°C至20°C为宜。
此次品鉴令人印象深刻，谨向这家酒庄致以最诚挚的赞叹––它必定会在我的酒窖中占有一席之地。愿各位都能享用到美酒，我们后会有期。
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