Verdicchio dei Castelli di Jesi：马尔凯的匠心dedication

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2013 Classico Superiore Andrea Felici

最近我收到了一份美好的圣诞礼物！什么礼物？当然是葡萄酒。
一位朋友专程去了我常去的酒窖，请店主为他推荐––店主非常了解我的口味，于是帮我挑选了几款好酒。
在他选的酒中，最令人眼前一亮的是 Il Cantico della Figura，一款 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG。这款酒我从未喝过，它的"基础款"我也从未尝试过：今天我将弥补这第二个遗憾。
首先声明，酒窖的推荐没有出错：我是 Verdicchio 的忠实拥趸，这是一款潜力巨大的葡萄酒，在我看来，每当谈及意大利最佳白葡萄酒时，它都值得被提及。
我对马尔凯大区非常熟悉，曾在那里生活过一段时间，那是一片美丽而常被低估的土地，满眼是绿色的原野与宁静的氛围。有机农业酒庄 Andrea Felici 坐落于 Apiro，位于 Monte San Vicino 山脚下，海拔约516米；在这片令人心旷神怡的风景中，主角正是：Verdicchio！它享受着昼夜显著的温差，沐浴着习习山风，得益于干燥的气候––这些都是酿造优质佳酿的绝佳前提。
马尔凯人性格果敢、不尚浮华：只酿两款葡萄酒，只用一种葡萄品种；唯有 Verdicchio，别无其他。

马尔凯人也是一个不喜欢浪费、也不愿过度施压的民族：在 Andrea Felici，不会刻意大幅压低产量，他们顺应葡萄园的自然节律，转而在采收和采摘环节投入极大的细心与专注。马尔凯人绝不会丢弃任何一颗好葡萄。
如前所述，采收以手工方式进行，使用小型采摘箱，随后几乎立即进行酿造。这款 Verdicchio 来自多个年份葡萄园的混酿，融合了约6年树龄的"幼藤"的活力与已届三十五年的老藤的成熟。酒液在果皮上浸泡三个月，随后在水泥罐和不锈钢罐中熟成，最后经过两个月的瓶中陈酿后方才上市。

现在让我们来谈谈这杯佳酿––它承载着马尔凯的风土、大自然的馈赠，以及酿酒人的汗水，最终抵达我这位品鉴者的酒杯，让我得以舒适地在家中慢慢享用，听起来轻松惬意吧？我们应当始终心怀敬意，铭记酿造葡萄酒是何等艰辛。
其色泽为深金黄色，带有绿色反光。香气上，Verdicchio 的复杂性一目了然：白色果香、桃子、苹果、菠萝，还有柑橘类香气如佛手柑；可感受到新割青草的气息、一丝香料气息以及野花芬芳。口感上，酒体相当饱满厚重，余味持久悠长。

如此一款佳酿可与鱼类和肉类搭配，也可配以精致的 risotto。
我建议饮用温度约为15-16摄氏度。
尽管这并非他们的精选 Cru，却绝非平庸之作，经过四五年的陈酿完全可以进一步升华。
最后，其性价比极为出色：9至13欧元，物超所值。