去年夏天，我们成功安排了一次对Cantina Torre dei Beati的参观，赶在庄主Fausto Albanesi享受他那当之无愧的假期之前。得益于他的极大热情，一个上午的中段时分，我们便置身于他的悉心招待之下，准备参观坐落于Loreto Aprutino（PE）市Poggioragone地区丘陵深处的Torre dei Beati酒庄。Fausto首先向我们展示了酒庄设备––常见的双层壁不锈钢控温罐、一些等待装填的法国barrique，但他引以为豪的是那张分选台––一台机器，葡萄从箱中倒出后在其上流动，由分选员决定哪些适合酿酒，以便最好地控制成熟度的均一性。这是多轮采摘（多达5-6次）后的最后一步，精选最优质的果串，将那些还需借助自然之力来充分积累物质的果串留在藤上。
从所采用的技术可以明显看出，酒庄在各层面都在追求高品质，目标是酿造纯净、平衡、能够传达品种与风土特色的葡萄酒。酒庄的另一特色是采用有机农业，葡萄园中不使用任何合成产品。
产品线仅基于该地区的典型品种，我们将介绍两款白葡萄酒。第一款是Abruzzo真正历史悠久的品种––Trebbiano abruzzese，切勿与其Romagna和Toscana的表亲混淆（尽管它似乎是后者的一个变体），这里常以特有的棚架式（当地称为"capanne"）种植。这一品种因香气清淡、风味简单而常被轻视，但若处理得当，能酿造出精致优雅的葡萄酒，酒体轻盈却具有良好的瓶中陈年潜力。
另一个是在这里和Marche地区重新发现的品种––Pecorino，无论是不锈钢酿造还是经过木桶陈酿，都能带来美妙的感受，这得益于其饱满的结构––从保证长期陈年的清新感到收尾时的矿物感，一应俱全；此品种酿出的葡萄酒香气馥郁，带有果香、花香，以及轻微的香料气息，当然这取决于生产者所选择的风格。
我们坐在阴凉的门廊下，在Fausto的陪伴下品鉴Trebbiano "Bianchi Grilli per la testa"，Fausto简短地介绍了葡萄酒，然后让我们自由品鉴，不提前透露杯中应有何物，不对我们产生影响。他唯一透露的偏好是突出品种的果味和特性。他的2011年Trebbiano刚刚上市，在洋槐木中陈酿了一段时间，期间留在酒脚上并进行battonage，以增加提取物和抵御时间的能力。正如背标所示，这是对传统白葡萄酒的个人诠释，其纯净与平衡令我们信服。鼻腔中突出花香和果香，橡木的印记存在但融合得当，入口同样令人愉悦，不显突兀，伴随着品种香气的持久延伸，并带有恰到好处的矿物感。酒体适中（12%），酸度良好，搭配生海鲜绝对出色。
接下来是2012年Pecorino Giocheremo con i Fiori，其标签上印有Fausto女儿的画作，朴拙而极具冲击力，预示着这款酒所能带来的愉悦。颜色为明亮的淡稻草黄，带些许绿色光泽，浓郁的香气从桃子延伸至柑橘，伴有花香和芳香草本的气息。在温暖的环境中温度迅速上升，香气随之舒展释放，令人目不暇接。入口浓郁、精致、优雅，余味绵长，由不懈的平衡感支撑––丰富的柔顺感与矿物感和清新感交织，赋予其极佳的适饮性，同时具备出色的陈年潜力，再过几年将带来全新的感受。14%的酒精度完全感受不到。
两款酒在葡萄酒专卖店的价格均在10至15欧元之间，绝对令人满意。
顺便提一句，Torre dei Beati还提供一系列出色的Montepulciano，即便是基础款也以极具竞争力的价格（专卖店8-12欧元）提供了非凡品质。价格较高但极为出色的是屡获殊荣的Montepulciano Mazzamurello和Cocciapazza，始终位居各大权威指南前列。
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