英雄はワインを飲む：神話と歴史

私は、ミラノ大学で古代ギリシャ法を教える Laura Pepe 教授が執筆した素晴らしいエッセイ「Gli eroi bevono vino」の出版発表会に参加しました。このイベントはローマ第3区の議会ホールで開催されました。啓蒙的な目的を持つこのエッセイは、古典文化におけるワインのルーツと古代ギリシャ・ローマ社会の慣習を探ることを目的としています。円卓会議の終わりに、カラブリアのワイナリー Caparra & Siciliani が「ギリシャ系」品種から生産したワインを試飲しました。

ホメロスの時代まで、物語は口承で語られていました。今では神々と人間に関する神話や逸話がイリアスとオデュッセイアに書き記されています。ギリシャ社会ではワインが溢れています：アガメムノンからアキレスへの使者として送られたウリッセとアイアスから、仲間とともに閉じ込められた洞窟から脱出するためにポリュフェモスを酔わせて目を潰したウリッセの有名なエピソードまで。

シンポジウムとコンヴィーヴィウム、すなわちギリシャ人とローマ人の宴会は重要な意味を持っていました。両者の共通点は主に形式的なもので、例えばklinaiの使用などが挙げられます。ギリシャのシンポジウムは高い儀式性とワインの中心的な役割が特徴で、水で割ったワインが供されました。参加者間の平等という理念に基づいており、ワインは食事が終わった後の第二段階で提供されました。ローマのコンヴィーヴィウムでは、食事とワインが一緒に供され、参加者間に明確な階層がありました。コンヴィーヴィウムはローマのfrugalitasの終焉を象徴し、cena di Trimalchioneはその代表的な例です。

しかしこの本はワインの公的な祭りについても扱っています。ギリシャのものもローマのものも：ギリシャのAntesterieとDionisieから、ローマのLiberaliaとBaccanaliまで。AntesterieもDionisieもともにワインと狂気の神を称えて祝われます。前者は三日間続き、儀式が凝縮されています：樽の開封、水差しの日、鍋の日。後者では演劇の上演が中心でした。ローマ人にとって、Liberoは種の神であり、男性の成人への移行を示す生命と生殖の力です。その後LiberoはBaccoとなり、その名誉のためにBaccanaliが催されますが、時を経て公序良俗を乱すとして禁止されるまで堕落していきました。私的な宴会から公的な祭りまで、女性たちは常に脇役であり、特に貴族階級の女性はそうでした。ただしBona Deaの祭りの日は例外で、それは完全に女性のためのイベントであり、男性は締め出され、女性たちはワインを飲み、完全な自由の中で振る舞うことができました。通常男性がするように。

いずれにしても、ギリシャ人にとってもローマ人にとっても、ワインは文明化された民族にふさわしいアルコール飲料と見なされていました。一方でビールは野蛮人の飲み物と考えられていました。これはある種の歴史的な偏見と言えます。なぜならいわゆる野蛮人たち——ギリシャ人にとってはトラキアや小アジアの民族、ローマ人にとってはゲルマン系民族——も、ギリシャ人やローマ人が消費するワインについて同じことを考えていたからです。

しかしワインは古代法の中にも登場します。酩酊状態でのcontra legem行為に対する弁解の試みの証拠が存在するにもかかわらず、一般的に犯された罪は社会的にも法的にも制裁を受けました。CentauriとCiclopi——禁酒者だった彼らがワインに触れると酔わずにはいられなかった（不適切または犯罪的な行動をとりながら）——の例から始まり、ワインの適度な消費は一般的に受け入れられていました。また、現代の法律とは異なる扱いを受けるワイン関連の犯罪類型もありましたが、アルコールの影響下での犯罪における弁解の試みは受け入れられませんでした。

本の最後に扱われているのは、古典時代におけるワインとエロスの密接な関係で、女性の役割とpederastiaの慣行の両方に関わります。すでに述べたように、公的な祭りや私的な集まりへの女性の参加は例外を除いて周辺的なものでした。後期ローマの宴会では、女性たちは夫が酔うのを待って、自分の愛人と邪魔されずに行動していましたが。一方pederastiaは広く行われており、ギリシャ社会では少年が大人の生活に入ることを示すいくつかの儀式によって促進されていました。

討論の終わりに、カラブリアのワイン生産者 Caparra & Siciliani がGianni Caparraによって紹介されました。この会社はCiròの地域で約100万本のワインを生産する200ヘクタールのブドウ園を有しています。試飲のワインは2つで、Gaglioppoについてはおそらく、Grecoについては確実にギリシャ起源の品種から造られました：Volvito（Gaglioppo）とCuriale（Greco 85%、Chardonnay）。

2つのワインの最初のテイスティングについてお伝えしましょう。

Cirò Rosso Classico Superiore Volvito 2015

純粋なGaglioppoから造られ、使用済みのbarriquesで8ヶ月間熟成されます。グラスで見られる色調は品種の典型的なものです：やや薄いガーネット色で、リムに向かってわずかに色が抜けています。グラスを回すと細かく密なアーチを形成し、滴がゆっくりと滑り落ちます；ボディのあるワインです。主にフルーティーな嗅覚スペクトルは、繊細な地中海的アロマを際立たせています。熟したチェリー、プラム、カシス、ブルーベリーのアロマに、タイムのハーブの香り、甘いスパイス、レザー、軽いトースト感、フィニッシュのリコリスが加わります。エレガントなパレットは良好なストラクチャーを確認させてくれ、美しいミネラル感、鮮やかな酸味、しっかりしたタンニンが十分なアルコール（14%）によってバランスよく調和しています。余韻が長く、口腔内には凝縮したバルサミック感が広がり、リコリスの根の後味とともに一貫した印象で閉じます。

すでに飲み頃ですが、数年後にさらにその真価を発揮することができます。肉料理に合わせるか、食事全体を通じてお楽しみいただけます。Magna Greciaのエノロジーを体現するこのワインとともに、素晴らしい午後を締めくくることができました。