Oltrepo' Pavese，这颗镶嵌在伦巴第大区的意大利瑰宝，介于 Piemonte、Emilia 与 Liguria 之间。这片独特的地理边界赋予了这颗波河彼岸的酿酒明珠一个奇妙的形态––恰似一串葡萄。这片土地的命运自古已定，早在古代便以优质佳酿闻名于贵族之间，加之壮丽的自然风光，令人叹为观止。时至今日，品质与精致饮酒在波河以南这片特殊的土地上依然相辅相成，放眼望去，一排排整齐的葡萄藤绵延不绝。
早在十九世纪便已奠定坚实根基的 Milanesi 酒庄，致力于提升 Santa Giuletta 地区的声誉，其葡萄园坐落于 Oltrepò 的第一道丘陵地带。
葡萄园朝向东南/西南的战略布局，使植株得以遮蔽北风的侵袭，同时充分吸收来自 Golfo del Tigullio 的海洋气流中最精华的部分。
除得天独厚的朝向优势外，茂盛的葡萄藤深扎于富含骨架的砂质土壤之中；地下含水层的存在同样至关重要，在最干旱的时期为葡萄藤提供救援。
环境与土地的相互作用造就了一个有利的微气候（坦白说，我没想到在这片美丽的伦巴第土地上竟然还能发现刺山柑！）
这是一家以农耕理念经营的家族农庄，庄主至今仍亲力亲为，手工完成大部分劳作，对每一株葡萄藤悉心照料––正是从这里，未来葡萄酒的品质便已开始被塑造。
Milanesi 始终反对除草剂及其他在葡萄园中使用的化学产品，并于 2007 年荣获当之无愧的有机认证。
出于对植株的尊重，酒庄种植了Pinot nero（主要用于传统法起泡酒）、Riesling Italico、Barbera、Cortese以及其他国际品种，葡萄园总面积近十一公顷。
居由式（Guyot）与短截式（Cordone speronato）是所选用的整枝方式，鉴于地形坡度较大，作业颇为艰辛，但只要细品那些源自严谨葡萄园劳作的佳酿，一切疲惫便烟消云散。
产量极低，这既是一种品质追求，也是对葡萄植株发自内心的爱与奉献。
"Milanesi 式"传统法，是一种不添加 Chardonnay 的传统法––因为 Chardonnay 易感染金黄化病（一种葡萄种植者熟知的病害），对一家有机酒庄而言构成威胁。
用于酿造起泡酒的葡萄经过精心筛选，待完全成熟后方才采收，有别于传统提前采收追求所谓"酸度骨架"的做法。对 Milanesi 而言，成熟度更高的葡萄能赋予起泡酒所需的一切，无需额外添加各种补液。
秉承酒庄一贯的酿造理念，转瓶（remuage）全程手工于转瓶架（pupitre）上完成，除渣（dégorgement）亦以 à la volée 方式手工操作。这些工序以精湛技艺与专业态度完成，尤其贵在全程手工匠作，使这款独特的传统法起泡酒愈发弥足珍贵。
Vesna，一款优雅的纯 Pinot Nero 气泡酒，每一粒气泡都诉说着这一品种的典型个性。口感结构感强，余韵持久，无论是在口中还是在杯中都令人印象深刻！将酒饮尽之后，杯壁上仍完整留存着起泡酒所有清新怡人的香气。
Pinot nero 在红葡萄酒酿造中同样得到了最佳诠释，仅使用水泥罐酿造。Neroir 是一款在杯中直接演化的红葡萄酒。随着在杯中停留时间的延长，其嗅觉与味觉轮廓不断变化并愈发丰富。
刚开瓶时展现出讨喜圆润的性格，约半小时后浮现出更为浓郁的香脂气息……次日更是达到令人惊叹的平衡！
继续品鉴 Cru 系列––Alessandro，Cabernet Sauvignon，以人工采收方式精心挑选最优质的果串，使其能够顺利完成发酵全程，并在名贵木质 barrique 中完成陈年。成熟果香伴随着空灵的气息，为始终贯穿于全系列红葡萄酒中的香脂调性铺开道路。收尾时，柔滑的单宁为口腔留下优雅的干爽感。
Barbera 酿就了 Elisa，一款近乎冥想之酒，甜香料与渍果的气息浓郁而深邃，优雅而饱满，令口腔沉浸在丝绒般的余韵之中。如此和谐平衡，以至于品鉴者丝毫不会被这款酒高达十五度的酒精所压倒。
Barbera 与稀有葡萄共同成就了 Monica，一款更为"即饮"风格的红葡萄酒，圆润的成熟果香几乎让人觉得在品尝时可以"咀嚼"果实。
令人愉悦的余韵引人畅饮，这款红葡萄酒在水泥罐中陈放十八个月，再经两年瓶中熟成。
"葡萄酒来自葡萄，葡萄决定一切––既决定品质，也决定葡萄酒本身的个性！木桶、起泡酒中可能使用的liqueur，都不过是添加物而已"––正是凭借这种 Milanesi 酿酒哲学，酒庄引领旗下产品走上一条绝非平凡的品质之路，其白葡萄酒正是最好的明证。
2004 年份的珍藏至今依然完好无损，印证了卓越原料的实力。他只在优秀年份酿造的葡萄酒，以其个性与活力传递着这片土地的富饶，在杯中骄傲地展现自我。
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