Pasquale Testardi
25 篇文章意大利葡萄酒侍酒师和专家，在美食与葡萄酒领域拥有丰富经验。热衷于研究意大利最佳风土，尤其关注中南部地区的葡萄酒。
指南：葡萄酒在大型零售商中的储存
举手示意，谁没有在大型超市买过葡萄酒！无论是大卖场、超市还是专卖店，葡萄酒的运输、储存和陈列方式都会极大地影响最终倒入我们杯中的品质，有时一些"危险"的做法可能会让葡萄园和酒窖中的出色工作付诸东流……
Ciro Picariello l'altra faccia del Fiano
2005年，我在Mentana（罗马省）经营葡萄酒的店里，一位女士走近我，向我讲起了Ciro。她是Picariello妻子的姐妹，想让我试试六瓶这款从未听说过的Fiano……
Ciauscolo e Vernaccia di Serrapetrona：马尔凯的精髓
我支持婚姻，尤其是爱情的结合。在马尔凯大区，有一场完美的爱情婚礼––那便是 Ciauscolo 与 Vernaccia di Serrapetrona Spumante Docg 之间的邂逅。Ciau...
世界上最好的 Lambrusco：Ceci 酒庄的 Otello Nero
首先声明，我并不是 Lambrusco 的爱好者。八十年代初，我亲历了这款葡萄酒的整个起伏––它被装进集装箱运往美国，在那里被称为"Red Cola"。那是 Lambrusco 的黑暗时代，在高速公路...
Cantina Pasetti：山地 Montepulciano
作为一个地道的阿布鲁佐北部人（Teramo），我深爱 Pepe 出产的 Montepulciano 以及所有致力于推广该地区唯一 Docg 认证 Montepulciano d'Abruzzo Col...
L'Harimann di Pasetti：一款非凡之酒
那次活动已经过去几年了，那是在罗马的Auditorium Parco della Musica举办的。那是Luca Maroni的"Sensofwine"––一场盛大的品鉴会，设有品酒台，全面回顾了意...
Muffato della Sala，家族的卓越之作
Muffato della Sala 是由 Antinori 酒庄出品的一款葡萄酒，源于 Piero Antinori 对法国的热爱与激情。这款酒以贵腐菌命名，即 Botrytis Cinerea。这...
Cantina Antinori，葡萄酒贵族
Antinori家族理所当然地属于世界葡萄酒贵族行列。侯爵Piero Antinori与其女儿Albiera、Alessia和Allegra代表着这家家族企业的第二十六代传人。自1385年以来，他们始...
Iskra，一款令人迸发味觉"火花"的葡萄酒
Gianni Masciarelli 革新 Abruzzo 葡萄种植业的梦想，在2008年因一场突发疾病戛然而止，那年他仅52岁。然而，那个梦想从未消逝。如今我们可以说，那个梦想已成为现实。该酒庄目前...
奇迹Abruzzo... Masciarelli的葡萄酒
讲述Gianni Masciarelli和他的酒庄，就是讲述Abruzzo葡萄酒的复兴。就是讲述那些装满Montepulciano的油罐车沿着意大利半岛北上，为北部那些颜色和结构单薄的葡萄酒加以补充....
味觉的爆发：探索火山葡萄酒
Veneto的Soave，Lazio的Castelli Romani葡萄酒，Campania的Aglianico，或Moscato di Pantelleria。这些葡萄酒有什么共同之处？表面上看毫无...
Cantina Tollo：历史悠久，屡获殊荣
评价一家合作酒庄并非易事，尤其是当其年产量超过一千两百万瓶时。要解释一家拥有900名成员、自1960年起扎根于Abruzzo的酒庄，如何能持续出产品质优良、性价比突出的葡萄酒，乃至部分卓越之作，似乎是...