Gewurztraminer：一款享有特殊地位的葡萄酒

Valle d'Aosta，法语称 Vallée d'Aoste，正如 Grosjean 在其酒标上所标注的，是意大利享有特殊自治地位的大区之一，也是意大利最小的大区。

它被阿尔卑斯山脉和欧洲四座最高山峰所环绕：Monte Bianco、Cervino、Monte Rosa 和 Gran Paradiso。Dora Baltea 河（波河的支流）穿境而过，造就了如童话般的迷人景色，濒危的阿尔卑斯动植物物种––岩羚羊、土拨鼠、山羚和白鼬––更令此地风光愈加迷人。

气温随海拔高度而变化，在冬季的 -30°C 与夏季的 30°C 之间波动；雨量稀少，降水以降雪为主。

正是在这片独特的大区，Danilo Charrere 创立了他的酒庄 Le Clocher，年产约 35,000 瓶。

这是一家由朴实勤劳的人组成的酒庄，就像 Danilo 和他的女儿––尽管年纪尚轻，她已投身于葡萄园的辛勤劳作。

使用的农药始终控制在最低比例，所使用的肥料均为天然有机肥料。

在这里耕作并不容易，既受气候条件所限，又要应对陡峭的地形。

葡萄在家族住宅下方的工坊中酿造，主要使用不锈钢设备和不锈钢储酒容器；成品酒也在当地存放。

除国际葡萄品种外，酒庄还酿造Valle d'Aosta 本土品种葡萄酒，如 Fumin、Cornali、Torrette Superiore、Torrette 和 Petite Arvine。然而今天，我们要介绍的是一款被这片大区所"接纳"的葡萄酒––就像第一次世界大战后，数百名来自 Trentino 的难民（尤其是儿童）被这里收留一样。正是在这同一个山谷中，部分酿酒商也接纳了 Gewurztraminer。这个品种的原产地可能（但并非确定）是 Alto Adige（这正是对第一次世界大战的隐喻），具体而言是 Termeno （Tramin）––尽管多年来，这一品种无可争议的王国始终是 Alsazia：19 世纪末，德国人开始在那里种植这一品种的葡萄藤。Valle d'Aosta 在地理上与 Alsazia 相近，正因如此，Danilo Charrere 的产品更接近法国风格的 Gewurztraminer，而非 Trentino 风格。

这是一个难以栽培的品种，收成不稳定且产量稀少，但在寒冷地区却能结出最佳果实––原因何在？糖分含量！糖酸之间的最佳平衡，往往在足够的芳香和口感成分尚未充分发展之前便已形成；因此，在温暖地区，葡萄会过早成熟，酿出苦涩、有时带有油腻感的葡萄酒。

现在来说说 Le Clocher 的这款产品：许多对 Gewurztraminer 有所抱怨的人，是因为它过于奔放的香气；而这款酒与众不同––依然芳香（请记住，gewurzt 在德语中正是"辛香、芳香"之意），但与同类酒款相比，它更为精致、优雅、细腻。鼻腔可感受到杏子、桃子和菠萝的香气，存在感适中而不刺鼻。它拥有强劲而清晰的酸度，使其口感更为清爽宜人，既可作开胃酒，也适合搭配海鲜菜肴。余味绵长，售价约 10-12 欧元，性价比极佳。