ウンブリアとCervaro della Sala、切り離せない二人三脚
なだらかな丘陵と趣ある中世の村々が、古い時代に遡る農業と伝統の発見へと誘う。ブドウの木はエトルリア人、ローマ人、修道会の時代を経て現代まで旅を続け、ワイン生産に適したterroir...
ワイナリーについて
国
Italia
地域
Umbria
都市
Ficulle
1940年にAntinori家が取得した14世紀の城を中心とする、ウンブリアとラツィオの境界に広がる総面積600ヘクタール、うち229ヘクタールのぶどう畑を擁するテヌータ。イタリアを代表する偉大な白ワインの拠点であり、1985年に誕生したCervaro della Salaはバリック発酵とマロラクティック発酵を行ったイタリア白ワインの先駆けである。一方、Muffato della Salaはソーテルヌ流の貴腐ぶどうから造られる希少なパッシートである。
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